Töltött csirke szelet sonkával, sajttal és rakétával • Recept
| 4 | Pc. | Csirke filé (kb. 150 g egyenként; bőr és csontok) |
| 200 | G | Finom penész sajt |
| 8. | Lemez (főnév) | Prosciutto (vékonyra szeletelve) |
| 40 | G | sült saláta kitûnõ |
| 3 | Evőkanál | Napraforgóolaj |
| 1 | Fióktelep (ek) | rozmaring |
| 80 | G | Sárgarépa |
| 80 | G | Sárga cékla |
| 250 | ml | zöldségleves |
| 1 | Evőkanál | Citromlé |
| 1 | Evőkanál | étkezési keményítő |
| 2 | Evőkanál | víz |
| 500 | G | zsíros krumpli |
| 30-án | G | Petrezselyem (apróra vágva) |
| 20 | G | vaj |
| 200 | G | Zöldsaláta |
| 2 | Evőkanál | fehér borecet |
| 2 | Evőkanál | Napraforgóolaj |
| 1 | Pc. | sárgarépa |
| 1 | Pc. | Paradicsom |
| só | ||
| bors |
készítmény
A mártáshoz hámozzuk meg és kockára vágjuk a sárgarépát és a répát. Hámozza meg a burgonyát, és méretétől függően vágjon hatodat vagy nyolcadot. Forraljuk a burgonyát sós vízben, amíg szilárdak a kapásig, szűrjük le és tegyük félre.
Vegye fel a salátát, mossa le és engedje le. Sózzuk, borsozzuk az ecetet, és keverés közben öntsük bele az olajat. Hámozzuk meg a sárgarépát. A paradicsomot negyedeljük le és távolítsuk el a köveket. Vágja a sárgarépát és a paradicsomot rövid csíkokra.
Melegítsük fel a csövet 80 ° C-ra. Vágja a filé kétharmadát hosszában, hajtsa fel, és óvatosan dörzsölje össze a fóliát. Negyedezzük le a sajtot, és csomagoljunk mindegyiket 2 szelet nyers sonkával. Sózzuk és borsozzuk a szeletet, tetejére rakétát és a sajtcsomagokat. Hajtsa fel, nyomja össze az éleit és rögzítse fogpiszkálóval. Sózzuk és borsozzuk a szeletet.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a szeletet és a rozmaringot. Lassú tűzön (összesen kb. 10 perc) mindkét oldalán megsütjük a szeletet, tányérra tesszük és melegen tartjuk a sütőben.
A zöldségeket megizzasztjuk a sütési maradékban, lecsepegtetjük a levessel és a citromlével, és felforraljuk. Keverje össze a keményítőt vízzel, keverje bele a levesbe és forralja fel. Helyezze be a szeletet és hagyja meredeken.
A petrezselymet habos vajban megizzasztjuk, hozzáadjuk a burgonyát és feldobjuk. Keverje össze a saláta, a sárgarépa és a paradicsom csíkokat a páclével. Tálaljuk a szeletet mártással, burgonyával és salátával.
Kivonatban gazdag cuvée Rotgipflerből és Zierfandlerből
a termikus régióból ad karaktert.
| Energiaérték: 909 kcal | Szénhidrátok: 43 g |
| Fehérje: 38 g | Koleszterin: 93 mg |
| Zsír: 66 g | Kenyér egységek: 3 |
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja a listát vásárláskor
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben