Töltött fehér káposzta
Amit szeretek ebben a receptben, az az, hogy mindig előre fel tudsz készülni. A tölteléket, majd a káposztaleveleket vízbe blansírozzuk, mindössze annyit kell tennie, hogy elkészíti a tekercseket és megfőzi a mártást. Vagy akár időben elkészíti az egész ételt, és újra felmelegíti. Szervezzük magunkat, ahogy akarjuk !
A töltelék darált húsból és rizsből készül, ami teljes ételt ad nekünk, készíthetünk hús nélküli változatot is quinoával.
2 módszer a káposzta blanírozására a könnyen tekerhető levelekért:
1 - Blansírozza a káposztát egészben, vagy méretétől függően vágja ketté: Forraljon fel egy nagy serpenyőt sós vízzel, tegye fel a káposztát, amelyet félbevág, ha nagy káposzta, különben hagyja egészben, addig blansírozza, amíg lágy és vékony, kb. 10-12 percig, engedje le, hagyja kihűlni, és válassza szét a leveleket.
2 - Fehérítse külön a leveleket: A leveleket szétválaszthatja és 3 - 3 sorozatban blansírozhatja 2-3 percig.
A recepthez társított videó
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kis káposzta vagy egy extra nagy fele
Díszítés: