Töltött kagyló tészta (Conchiglioni) ricottával; Spenót Elle Köztársaság
A töltött kagylótészta ricottával és spenóttal csodálatosan egyszerű és ízletes étel, amelyet gyorsan elkészítenek. A kagylótésztát (olaszul: Conchiglioni) ricotta sajttal, parmezán sajttal, spenóttal, petrezselyemmel, fenyőmaggal, chilis pelyhekkel, pirított hagymával és fokhagymával töltik meg. Hihetetlen mennyiségű íz van tehát ebben a tésztaételben. Ez a töltött kagylós tészta receptje igazi jó étel!
Fontos a kényelmes étel vagy a jó érzés
Néha a testnek és az elmének csak egy étkezés kell, hogy valóban jól érezze magát. Ebben a kategóriában a tésztaételeket részesítik előnyben. És mivel a tavalyi év nagyon kimerítő volt a teljes munkaidős munkámmal és a bloggal, hébe-hóba szükségem van egy pillanatra, hogy valóban kikapcsolódjak és jól érezzem magam. A legjobban egy ilyen edénnyel és egy pohár borral működik a nyílt tűz előtt.
Így készíthet töltött kagylótésztát ricottával és spenóttal
Kétféle elkészítési módszer közül választhat. Ban,-ben egy metódus Főzd meg a kagylós tésztát al dente, mielőtt megtöltenéd őket spenóttal és ricottával. Mivel a tészta lágyabb, ez egy kicsit nehezebb. Ehhez pedig sűrű paradicsomszószra is szükség van, különben a főtt tészta túl sok folyadékot szív fel.
Ezért választottam őket második módszer úgy döntött. A kagylós tésztákat csak 3-5 percig főzzük, hogy még szilárdak legyenek (a tészta teljes főzési ideje márkától függően 10-16 perc). Ezután jön a töltelék, majd a paradicsomszószban zöldségalaplappal együtt főzik. A húsleves azért fontos, hogy a tészta al dente főzzen. És ugyanakkor még több ízlés van.
Ha ugyanúgy kedveli ezt a jó érzést, mint én, akkor a következő meghívóhoz ajánlom a vendégekkel. Mert a töltött kagyló tészta is nagyon jól néz ki. Ennek a receptnek az az előnye is, hogy a maradék másnap is jó ízű lesz.