Töltött káposzta - Receptek - Román és nemzetközi konyha

Előkészítési idők

összetevők

• 1 káposzta alkalmas nagy
• 1 hagyma
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olaj
• 300 g darált hús
• 1 vagy
• 1 szelet bagel
• zöld petrezselyem
• só
• frissen őrölt bors
• 1 gerezd fokhagyma
• Paprika
• 1 csésze tejföl

Az elkészítés módja

1. Hámozzuk meg és mossuk meg a káposztát, majd húzzunk le 7-8 egész lapot. Forrázzon néhány percig sós vízben, engedje le és hagyja kihűlni.

2. Apróra vágjuk a káposzta magját és vajban megsütjük. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és zöld petrezselymet. Hagyja a tűzön csak annyit, hogy megpuhítsa a petrezselymet és a hagymát.

3. Külön megpirítjuk a húst olajon. Fűszerezzük sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával. Ha kihűlt, keverjük össze a 2-3 evőkanál vízbe áztatott bagellel, felvert tojás és káposzta keverékkel. Jól illik sóhoz, borshoz és paprikához.

4. Helyezze az egész káposztaleveleket egy tálba úgy, hogy egymásra rakódjanak, és fedje le az egész tálat. Adja hozzá a kompozíciót apróra vágott káposztával és hússal, hajtsa össze a káposztaleveleket, hogy az egész töltelék jól be legyen fedve. Öntsünk olajjal kikent hőálló edénybe, és adjunk hozzá egy csésze vizet. Tegyünk még néhány kocka vajat és süssük a forró sütőben 40-50 percig. Azonnal tejföllel tálaljuk.

---