Töltött káposzta - Receptek
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 zöldkáposzta
- 4 toulouse-i kolbász
- 100 g Főtt rizs
- 1 hagyma
- 2 fokhagymagerezd
- 2 sárgarépa
- 30 g vaj
- 1 csipet reszelt szerecsendió
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Öblítse le a káposztát. Forraljon fel egy edényt sós vízzel, és merítse a káposztát 10 percig. Távolítsa el és ürítse le.
- Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Öblítse le és aprítsa fel őket. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, megpirítjuk a darált zöldségeket, és hagyjuk kihűlni.
- Távolítsa el a héjat a kolbászokról, tegye a húsát egy tálba, adja hozzá a rizst és a darált zöldségek háromnegyedét. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval, jól összekeverjük.
- Csíkolja le a káposztát, törölje le a leveleket és távolítsa el a kemény bordákat. Helyezze egymásra a leveleket kettőre, ossza el a tölteléket a közepén, hajtsa kis csomagokra és kösse össze, hogy megtartsa.
- Helyezze a töltött puffokat a gyorsforraló kosarába, és gőzölje 20 percre a szelep elfordulásától. Tálaljuk forrón.