Töltött marhaszív recept - tápérték - kalória szénhidrát lipidek prot; nes - Útmutató

Készítmény:

töltött

Vágja le a szívet anélkül, hogy teljesen kinyitná, és távolítsa el a zsírt, az ereket és a vérrögöket a központból.
Mossa és áztassa 1-2 órán át hideg vízben.
Futtassa folyó víz alatt, engedje le és szárítsa meg.
Nedvesítse meg a kenyeret egy kevés húslevesben, majd nyomja össze, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel és pirítsuk 2-3 percig egy rakott edényben, a vaj felében.
Ezután keverje össze a préselt kenyérrel és a darált hússal.
Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a tojássárgáját, a sót és a borsot.
Helyezze ezt a tölteléket a marhahús közepére, és varrja be a nyílást.
Melegítsük fel a maradék vajat a rakott edényben, tegyük rá a szalonnaszeletek felét, majd töltsük meg a töltött szalonnát a többi szalonnával.