Töltött padlizsán egészséges módon - BesserMe

A padlizsán ízletes és egészséges. A zöldségbarátok rendszeresen szerepelnek az étlapon, a vegánok számára pedig ízletes húspótló. A padlizsánt különféle módokon készítheti el. Ebben a receptben a töltött padlizsán egészségesebb változatát kínáljuk Önnek. Jó szórakozást főzni és élvezni!

Különböző formájú és színű padlizsán van. Azonban minden típus nagyon tápláló. A legismertebb és legszélesebb körben a sötétlila padlizsán. Általában számos egészségügyi előnye van. A legjobb benne: elősegíti a fogyást, szabályozza a stresszt és csökkentheti a rák kockázatát.

összetevők

  • 1 padlizsán
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 1 közepes méretű metélõhagyma, apróra vágva
  • 1 csésze szeletelt gomba
  • 5-6 hámozott paradicsom, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • ½ csésze főtt quinoa
  • ½ teáskanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselyem
  • bors
  • 1 evőkanál tahini (őrölt szezámmagból készült szósz)
  • 1 teáskanál citromlé
  • ½ teáskanál darált fokhagyma
töltött

készítmény

  • Melegítse elő a sütőt 220 fokra.
  • Vágja ketté a padlizsánt és ürítse ki.
  • Helyezze a padlizsánt egy tepsibe. Adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, szórjuk meg sóval, és süssük körülbelül 20 percig.
  • Közben elkészítjük a tölteléket.
  • Öntsük a maradék olívaolajat egy serpenyőbe. Hozzáadjuk a metélőhagymát és a gombát, és kb. 5 percig pirítjuk, amíg a gomba megpuhul.
  • Hozzáadjuk a paradicsomot, a quinoát és a fűszereket, és mindent addig főzünk, amíg a folyadék elpárolog.
  • Amint elkészült a padlizsán, vegye ki a sütőből, és töltse meg az előzőleg elkészített keverékkel.
  • Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és további 10 percig süsse a töltött padlizsánt.
  • Közben összekeverjük a tahinit, a citromlevet, a fokhagymát, egy kevés vizet, a sót és a borsot.
  • Öntsük a mártást a kész padlizsánra.

Itt talál egy alternatívát a padlizsánhoz. Töltött paprika a könnyű út.