Töltött sajt omlett I Bőséges ketogén reggeli Konyha istenek

Egészséges, kiadós reggeli, amely jó napkezdethez juttatja Önt, és amely kiválóan alkalmas ketogén étrendre.

Recept információk

összetevők

50 g Gouda
50 g parmezán sajt
3 tojás (M)
2 evőkanál tejszín
só
bors
2 teáskanál vaj
4 szár metélõhagyma
6 szelet szalámi
2 szár koriander

készítmény

Durvára reszeljük a goudát és a parmezánt, és jól összekeverjük. A tojásokat és a tejszínt villával felverjük, sóval és borssal ízesítjük.
1 teáskanál vajat megolvasztunk egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. A sajtkeverék felét egyenletesen terítse el a serpenyőben, és hagyja a sajtot a fedett serpenyőben kb. 1 percig elolvadni.
Tegye a tojáskeverék felét a serpenyőbe a sajt tetejére, és keverje el, hogy eloszlassa. Fedjük le az edényt, és süssük közepes lángon a tojáskeveréket körülbelül 2 percig. Mossuk meg a metélőhagymát, szárazra rázzuk és tekercsekre vágjuk.
Az omlett egyik felét fedjük le 3 szelet szalámival, és egy spatulával gondosan hajtsuk rá az omlett másik felét. Fedje le ismét az edényt, és süsse az omlettet 2 percig. Fordítsuk meg az omlettet, és süssük a másik oldalát 2 percig, amíg a tojáskeverék teljesen besűrűsödik.
Csúsztassa az omlettet egy tányérra, és melegen tartsa alufóliával letakarva. Süssük meg a második omlettet a maradék hozzávalókkal. Meghintjük mindkét omlettet snidlinggel, és a korianderrel díszítve tálaljuk.

Ezek az összetevők töltelékként rengeteg változatosságot biztosítanak a reggelitáblán: sajtok, például krémsajt, feta, mozzarella vagy egy kis krém fraîche, apróra vágott zöldségek, például meggyparadicsom, mogyoróhagyma, lilahagyma vagy paprika. Ezen kívül fűszeres, friss fűszernövények, például bazsalikom, oregánó, lapos petrezselyem, kakukkfű vagy zsálya. A hűtőben marad még füstölt sonka, pármai sonka, füstölt pulykamell vagy akár szalonna? Remek, csak mindig tedd az omlettbe!

Még több információt és receptet talál a ketogén étrendről nagy különlegességünkben.