Töltse le az ISBN kalóriatáblázatot
A legkeresettebb termék első kiadása óta az élelmiszerek iránti érdeklődés, mint egészségi tényező, csak megerősítést nyert. A változatos étrend, a tápanyagok kiegyensúlyozott elosztása és az energiaszükséglet kielégítő kielégítése által fogyasztott „gondolkodás” valóban aktuálisabb, mint valaha, és prioritást jelent a közegészségügyben. Az első rész a fő táplálkozási elemeknek, az olyan problémáknak szentelt, mint a túlsúly, az elhízás, vagy akár a diéták és a táplálkozási szokások, ez a kis mennyiség az egyensúly és az étrend-megelőzés szempontjából a legfőbb korabeli problémákat fedi le. Második részében a kalóriatáblázat, amely sikert aratott ennek a „minden a zsebében” diétának, körülbelül 4000 bejegyzést tartalmaz az új kiadáshoz. Az ételek összetételének ismerete továbbra is nélkülözhetetlen emlékeztető.
A FAO és az INFOODS hálás lenne, ha több kutató megoszthatja velünk analitikai adatait (a sűrűségről vagy az összetételről), hogy felvegyék őket a FAO/INFOODS számos adatbázisába. Úgy gondoljuk, hogy az adatok megosztása hasznos a globális élelmiszer-összetételi közösség számára. Ha ezeket az adatokat polcon hagynák, nem lenne igazán hasznos, és más emberek nem tudnák, hogy léteznek, és ugyanezt az elemzést kellene újra lefuttatniuk, amely több forrást igényelne, és ezek ritkák.
Szerkesztõink átnézik az Ön által beküldötteket, és megállapítják, hogy módosítják-e a cikket. Csatlakozzon a Britannica Publishing Partner Programjához és szakértői közösségünkhöz, hogy munkájához globális közönséget szerezzen! Kalória, energia- vagy hőegység, különbözőképpen definiálva. A kalóriát eredetileg úgy határozták meg, hogy 1 gramm víz 1 ° C-os hőmérsékletének emeléséhez szükséges hőmennyiség 1 normál atmoszférás nyomáson szükséges. 1925 óta ezt a kalóriát a joule-ban határozták meg, 1948 óta az a meghatározás, hogy egy kalória körülbelül 4,2 joule. Mivel ismert, hogy a kalória által képviselt hőmennyiség különbözik különböző hőmérsékleteken (akár 1% -kal is), ezért szükségessé vált meghatározni azt a hőmérsékletet, amelyen a víz fajhőjét 1 kalóriának kell tekinteni. Így a „15 ° kalóriát” (más néven grammos kalóriának vagy kicsi kalóriának) definiálták, mint azt a hőmennyiséget, amely 1 gramm víz hőmérsékletét 14,5 ° C-ról 15,5 ° C-ra emeli - ami egyenlő 4,1585 joule.
A kalóriatáblázatok táblázatai felsorolják a kalóriákat adagméretenként több száz kedvenc ételéhez. Ossza meg ezt. Élelmiszer kalóriatáblázat A táblázatban szereplő információk az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma Házi és Kerti Közlönyének 72. számában található adatokból származnak. Kattintson ide a kereséshez.