Töltse le mindazt, amit tudnia kell a tartalomról
Dosszié: csak annyit kell tudni a sajtok sótartalmáról
2020.07.17-i frissítés: a www.regimesanssel.fr webhelyen már kapható kosár sajt hozzáadott só nélkül, amelyet a Chronofresh szállít Önnek otthonába! 39 € -tól. Itt van: https://www.regimesanssel.fr/collections/fromage-sans-sel
Ma úgy döntöttünk, hogy egy nemzeti emlékművet kezelünk ... sajtot! Csakúgy, mint a felvágott húsoknál, a sajt is az egyik legsósabb étel, amelyet sómentes diéta mellett érdemes elkerülni. De minden még nem vész el, készítettünk nektek egy kis válogatást a legkevésbé sós sajtokból, valamint összefoglalót a sótlan és alacsony sótartalmú sajtokról.
AMIT MEGFELELNI KELL
A Ricotta a legkevésbé sós sajt, mindössze 0,3 g sóval/100 g, ideális ricotta/spenót kannellóni főzéséhez ... (Tudom, hogy előre nyálas, megértettem, hamarosan megadjuk a receptet).
Hasonlóképpen aEmentáli jó meglepetés ennek a vizsgálatnak, mivel 100 g-onként csak 0,7 g sót kell előnyben részesíteni parmezán sajt és annak 2,7 g sója/100 g.
Másrészt a Feta sajt csapda, hamis friss sajtja alatt 100 g-ra eléri a 3,1 g sót, ezért inkább mozzarella amely 100 g-ban 1,0 g sót kínál.
Végül a Szent Nectaire a közhiedelemmel ellentétben 100 g-ban csak 0,8 g só van, ezért engedje el, és tartsa távol magát ellenségeitől Szent Marcellin és a rokfort amelyek 3,8 g és 3,9 g só/100 g koncentrációban tetőznek…