Tonhal Pizza - Ízek a konyhában
Szerintem nincs senki, aki a szívével mondhatná, hogy nem szereti a pizzát. Annak ellenére, hogy a tonhal pizza nem túl népszerű, gyakran választom, mert néha egyszerűen az egészségesebb töltelékeket részesítem előnyben. A tonhal, a friss paradicsom és a bazsalikom kombinációja számomra remekül néz ki, főleg ha vékony pizzapultra helyezzük, sok sajttal borítva.
Hozzávalók 1 pizzához
2 evőkanál olívaolaj
fél tasak száraz élesztő
1 megtarthatja a tonhal darabokat a saját levében
4 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál bazsalikomos pesto
néhány bazsalikomlevél
Készítsen pizzát tonhalral
Tartott
Egy csészében keverje össze az élesztőt, a cukrot és egy kevés langyos vizet. Hagyja 5 percig - a keveréknek buborékolni kell.
Egy nagyobb tálban keverje össze a lisztet és a sót. Adja hozzá az olívaolajat és a fenti élesztő keveréket. Az elején villával homogenizálja az összetevőket, és ha szükséges, adjon hozzá meleg vizet. Amikor a tészta elkezd keményedni, vegye ki egy munkafelületre, és gyúrja össze a kezével. Enyhén ragadósnak kell lennie, és ha megnyomja az ujját, akkor vissza kell térnie eredeti formájához.
Amikor elérte a kívánt állagot, tegye a tésztát a tálba, és hagyja 45 percig kelni, fóliával letakarva.
Összeszerelés
Szórja meg a munkafelületet kevés liszttel, vegye ki a tésztát a tálból, és terítsen ki egy körülbelül 32 cm átmérőjű lapot. Vigye a tésztát a serpenyőbe, ahol meg fogja sütni a pizzát.
Most jön el a pillanat, ami a legjobban tetszik. A pizza olyan jó, amilyennek tetszik, ezért azt javaslom, hogy mindenki használja az általa preferált feltéteket.
Volt egy doboz tonhal a hűtőben, és azt hittem, hogy tökéletes egy pizzához. A tonhalat szűrőbe tettem, és hagytam lefolyni, miközben a többi hozzávalóra gondot fordítottam.
A paradicsompürét összekevertem a pestóval, és a tetejét kikentem. Ezután feltettem a friss gombát, vékony szeletekre vágva, a paradicsomot is vékony szeletekre, a tonhal 3/4-ét, a reszelt sajtot, a végén pedig a többi tonhalat. Adhat hozzá néhány konzerv kukoricaszemet (jól lecsapolt), paprikát vagy bármi, amit szeret.
Speciális pizzatálcákat használok, amelyek sok lyukkal rendelkeznek, hogy a pult gyorsan és egyenletesen süssön. Ha szokásos tálcát használ, hagyja a pizzát még egy kicsit a sütőben. A legjobb, ha ellenőrizzük a munkalapot.
Amikor elkészült a pizza, megszórunk néhány bazsalikomlevelet, szeletekre vágva forrón tálaljuk.