Torma, Meerrettich, Torma
A torma az adagolásról szól. Erős és illatos. És ez a sokféle fordítással rendelkező gyökér nagyon jelen van a német konyhában. Frissnek találják, ezért a gyökeret fogyasztás előtt le kell reszelni, de a legtöbb ember üvegekbe veszi. Számos gyógyászati tulajdonsága van (kétszer több C-vitamin, mint citrom, B1, B2 és B6 vitamin, magnézium, kalcium, foszfor, vas és még antibiotikus anyagok, mint például az allicin és a sinigrin), ezért konyhánkban gyakrabban kellene gondolkodnunk rajta, hogy dúsítsuk mediterrán étrendünk. Remek receptet kaptam tormával, de amíg itt vártam a lefordításra, az én verzióm a lazacos pirítós.
