Török stílusú bulgur zöldségekkel - fórum
Beszélje meg a bulgurt zöldségekkel török stílusban Növényi ételek/vegetáriánus ételek Fórum a diétás receptek területén; Búzadara zöldségekkel Török fajta búzadara finom (bulgur) Mindig ingyen csinálom. Ormány kb. 2–2 1/2 tenyér tele újhagymával 1 csomó pirospaprika 3 nagy zöld török
Török stílusú bulgur zöldségekkel
Búzadara zöldséggel török stílusban
Búzadara finom (bulgur) Mindig ingyen csinálom, mint 2-
2 1/2 tenyér tele
Újhagyma 1 csokor
pirospaprika 3 nagy
zöld török paprika, így 500 g
Paradicsom tehát 500 g
Paradicsompüré, így 1 - 1 1/2 cső
citrom
lapos leveles petrezselyem 1-2 csokor
só
szárított menta (nane)
Ecetes fűszerek (somak, sumak)
szárított török paprika forrón
Цl
Tegye egy tálba a búzadara-t, szórjon rá egy kis sót, és öntsön rá forró, majdnem forrásban lévő vizet (de a főzés után csak alig legyenek letakarva és inkább szárazak), keverje össze, takarja le konyharuhával és hagyja állni.
Közben a piros és a zöld paprikát, a paradicsomot és az újhagymát apró kockákra vágjuk. Vágja le vagy mérje meg a petrezselymet.
Hagyjon egy olajat forrni egy serpenyőben, és pirítsa meg benne a paradicsompürét.
Keverje össze a paradicsompürét a búzadarabokkal úgy, hogy vöröses színt kapjon. Ezután az apróra vágott zöldségeket és a petrezselymet
keverjük össze. Ízlés szerint ízesítjük sóval, mentával, ecettel, paprikával és citromlével.
Az ételnek enyhén savanykás, mentás ízűnek kell lennie, langyosan vagy hidegen fogyasztják.
A megadott mennyiség körülbelül 4 - 6 adagnak felel meg