Udon tészta; Egészséges diéta

Ételek, amelyek jól érzik magukat ...

Udon tészta

Az Udon tészta búzaliszt, víz és só keverékéből készült tészta. A hajdinából készült sobával Japánban a leginkább fogyasztott tészta, különösen az ország délnyugati részén.

egészséges

Ezeknek a tésztáknak az elkészítése időbe telik, mert a tésztát többször át kell gyúrni, mielőtt kinyújtaná, összehajtogatná és körülbelül 8 hüvelyk hosszú és 2–4 mm vastag csíkokra vágná. Valójában ez a vastagság jellemzi az udon tésztát. Ezeket állítólag buddhista szerzetesek hozták vissza Kínából, és a 9. század óta értékelik őket Japánban.

Valójában ebben az országban az udoni tésztát forrón, de hidegen is fogyasztják, fagyasztva is, különösen a különösen forró nyarakban. És ha gyakran szójaszószból készült levessel szolgálják fel, akkor sok étel összetételében is használják őket.

Így tetszés szerint fermentált szójabab, jam, kínai retek, nori vagy wakame tengeri moszatlevelek vannak, amikor hidegek, és pirított zöldségek, tofudarabok, hús-, hal- és garnélarák-frittek forrón.