Törökország Ezek a vitaminok benne vannak - GEO
A sertés-, baromfi- és marhahús-fogyasztás továbbra is magas Németországban
Vitaminok egy pillanat alatt
| A-vitamin (retinol-egyenérték) | 13 ug |
| B1-vitamin (tiamin) | 100 ug |
| B2-vitamin (riboflavin) | 180 ug |
| Niacin (B3-vitamin) | 10500 µg |
| B5-vitamin (pantoténsav) | 1100 µg |
| B6-vitamin (piridoxin) | 460 ug |
| Biotin (B7-vitamin) | 2 ug |
| Folsav (B9-vitamin) | 16 ug |
| B12-vitamin (kobalamin) | 0,4 ug |
| C vitamin | - |
| D-vitamin | - |
| E-vitamin (alfa-tokoferol) | 500 µg |
| K-vitamin | - |
Törökország kiváló szállítója a következő vitaminoknak
Törökország gazdag B3-vitamin. 100 g-ig legfeljebb 10500 µg B3-vitamint tartalmaz.
A B3-vitamin (niacin) különleges szerepet játszik a szervezet metabolikus folyamataiban. A vitamin támogatja a biokémiai folyamatokat, amelyek energiát termelnek a sejtekben. A niacinhiány tünetei nagyban változhatnak. Általános gyengeség és bőrgyulladás érzése léphet fel. Ha a B3-vitamin hiány túl nagy, ez neurológiai rendellenességekhez is vezethet.
Az ajánlott napi adag 15 000 µg, ami 143 g pulyka mennyiségének felel meg. Ez az érték felnőttekre, idősekre és szoptató nőkre vonatkozik. A referenciaértékek hasonlóak a gyermekek és a fiatalok esetében is. Magasabb napi B3-vitamin adag ajánlott nőknek terhesség alatt.
A vízben való kilúgozás a B3-vitamin kisebb mértékű veszteségéhez vezethet.
Ezenkívül a pulyka nagy mennyiségben tartalmaz B6-vitamin. A vitamin 460 µg/100 g pulyka. A vitamin elengedhetetlen több mint 100 biokémiai anyagcsere-reakcióhoz. Többek között jelentősen befolyásolja a lipid anyagcserét, a hírvivő anyagok képződését az idegrendszerben és az immunrendszerben. A B6-vitamin hiánya megnyilvánulhat például a száj gyulladásában, valamint az arc és a fej pikkelyes kiütésekben. A vérszegénység, valamint a kéz és a láb zsibbadása egyéb tünet lehet.
Az ajánlott 1400 µg-os napi dózis körülbelül 304 g pulyka egyenértékű. Ez a B6-vitamin értéke egészséges felnőttre vonatkozik. A terhesség és a szoptatás ideje alatt a nőknek több B6-vitaminra van szükségük - körülbelül 1900 µg naponta. Mivel a B6-vitamin, más néven piridoxin, nagy hatással van az emberi test fejlődésére és növekedésére.
A B6-vitamin érzékeny a fényre, a hőre és az aszályra. A kimosódás a vitamin 35-40 százalékának elvesztését okozhatja.
Ezenkívül jelentős mennyiségű B5-vitamin található a pulykában.