Torta della Nonna, olasz specialitás - Madame Cuisine

della

Amikor jó 12 évvel ezelőtt Münchenbe költöztem, ebédszüneteimet rendszeresen egy kis olasz kávézóban töltöttem. Imádtam az ottani légkört. Szerettem ülni a bárban, hogy nézzem, ahogy a pincérek eszpresszót és cappuccinit készítenek. A kávézó találkozási pont volt üzletemberek számára, akiknek fülükön telefon volt, kismamák latte macchiatot ittak babákkal és/vagy kisgyermekekkel babakocsikban vagy ölében, és idősebb férfiak, akiket nem rettent el a körülöttük lévő összes nyüzsgés és mindannyiuk Figyelmet fordítottak az olasz újságra.

Középen ültem cappuccinóval és paninival, és az ebédszünetem rövid olaszországi látogatásnak tűnt.

Ebben a kávézóban ettem először egy "Torta della Nonna" -t, omlós tésztából készült finom süteményt, pudingkrémmel megtöltve, fenyőmaggal és porcukorral. Istenem, mennyire szerettem ezt a tortát! De aztán munkahelyet váltottam, és ritkán haladtam el a kis kávézó mellett. Nem ettem imádott Torta della Nonnámat, ami fordításban „nagymama tortája”. Milyen jó, hogy van egy olasz szomszédom, aki nemrégiben megosztotta velem a Torta della Nonna kedvenc receptjét! 🙂

Azonnal megsütöttem őket, és most örömmel osztom meg veletek a receptet! Buon appetito!