Torta; Fekete erdő; Gyakorlati receptek
A "Fekete-erdő" torta igazi örömöt jelent csokoládéval, tejszínhabbal, mandulapéppel és cseresznyével. Finomított német desszert évfordulóra vagy partira. Hihetetlenül néz ki, és az ízek és ízek kombinációja biztosan újabb szeletet akar!
Munkalap összetevői:
Hozzávalók a töltelékhez:
Összetevők sziruphoz:
Hozzávalók dekorációhoz:
A kis darabokra tört mandulapépet a sárgájával együtt a robot edényébe helyezzük, és összekeverve finom pasztát kapunk, amelybe olvasztott csokoládét adunk. Külön verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, és amikor a hab kezd kialakulni, adjuk hozzá a cukrot. Verjük tovább, és amikor kemény hab keletkezik, adjuk hozzá a csokoládé keverékhez. Óvatosan homogenizálja a kompozíciót, és öntsön egy kivehető szélű, előzőleg nagyon kevés zsírral kikent tepsibe. 30-40 percig sütjük, és hagyjuk a serpenyőben kihűlni.
A sziruphoz tegye a cukrot és a vizet a tűzre, és hagyja addig, amíg a cukor meg nem olvad. Azonnal levesszük a tűzről, és ízlés szerint hozzáadjuk a meggylikőrt. A tejszínhabot felverjük a vaníliás cukorral, és a díszcsokoládét átengedjük a nagy hálós reszelőn, vagy késsel finomra vágjuk.
A kihűlt munkalapot hosszú lapos késsel két lapra vágják. Helyezze az első részt a tálaló tálra és a szirupra. Kenje meg a tejszínhab 3/4-ét, amelyre a meggyet helyezzük.
Folytassa a torta összeállítását a szirupos teteje másik részével, majd öltöztesse a többi tejszínhabbal. Meghintjük reszelt csokoládéval, és tejszínhabbal és cseresznyével díszítjük. Tálalás előtt 2-3 órán át hagyjuk hűlni.
Maradj laza. Tálalás előtt 2-3 órán át hagyjuk hűlni.