Torta meggyzel és meglepetés ízzel - Receptek - Román és nemzetközi konyha
Torta cseresznyével és meglepetés ízzel
Előkészítési idők
összetevők
- 150 g mandulapehely
- 50 g apróra vágott pisztácia
- 2 csésze üvegezve (vagy rumba áztatva)
Díszítésre
- 3 csomag tejszínkeményítő
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2 evőkanál cukor
- 500 ml krém
- 250 g friss túró
A krémhez
- 1 csipet só
- 1/2 evőkanál citromlé
- 1 tasak vaníliás cukor
- 140 g cukor
- 140 g liszt
- 5 db tojás
A tésztához:
- 5 darab mentalevél
- 150 g tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag tejszínhab
Az elkészítés módja
Tanulja meg, hogyan készítsen egy meggy tortát, amely teljesen elvarázsol. Van egy titkos összetevője, amely üdítő és meglepő jegyet kölcsönöz neki.
Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától; a tojásfehérjét a cukor felével felverjük, amíg habosak nem lesznek.
A sárgáját összekeverjük a maradék cukorral, a citromlével és a vaníliás cukorral. Öntsük hozzá a lisztet, adjuk hozzá a tojásfehérjét és alaposan keverjük össze. 30-40 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
Közben a cseresznyét jól lecsepegtetjük; a túrót összekeverjük a cukorral. A tejszínt felverjük a vaníliás cukorral és a tejszínkeményítővel, és belefoglaljuk a sajtkészítménybe.
A tetejét két darabra, keresztirányban vágják; az alját torta formába helyezzük, a kapott kompozíciót eloszlatjuk, a mázas cseresznyét elhelyezzük, majd a munkalap másik felével letakarjuk. S
Hagyja lehűlni 3 órán át.
Dekor: a tortát letakarjuk nagyon vékony tejszínhabbal. Oldalaira mandula- és pisztáciapehely kerül, felül pedig mentalevelekkel díszítjük.