A DASH diéta az egyik legegészségesebb étrend; Világba
A DASH a magas vérnyomás megállításának diétás megközelítéseit jelenti, és az 1990-es évek elején került kifejlesztésre, amikor az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) a vérnyomás csökkentésének módjait kereste.
Azóta tanulmányok kimutatták, hogy a DASH diéta önmagában, gyógyszeres kezelés nélkül, idővel hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez és a szívbetegségek megelőzéséhez a több fajú embereknél.
Itt van, amit tudnia kell a DASH diétáról.
Hogyan tartsuk be a DASH diétát?
A DASH étrend az alacsony nátriumtartalmú, tápanyagokban gazdag ételekre, például sok gyümölcsre és zöldségre összpontosít.
"Túl sokáig a nátrium-koncentráció csökkentésére összpontosítottunk" - mondja Lisa Sasson, bejegyzett dietetikus, a NYU táplálkozási és étkezési tanulmányainak klinikai professzora. "Most már tudjuk, hogy több ásványi anyag hozzáadása a növényi alapú élelmiszerekhez nagyon hasznos és hasznos."
Az NIH hasznos útmutatót nyújt a DASH étkezési terv betartásához az ajánlott adagméretekkel, a napi kalóriaszám és a legjobb ételek példái alapján. Elsősorban a következőket ajánlja:
- gyümölcs
- zöldségek
- Teljes kiőrlésű
- Zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék
- Sovány hús
- Diófélék, magvak és hüvelyesek
- Korlátozott édesség, zsír és olaj
Konkrétan magas kálium-, magnézium-, kalcium- és rosttartalmú ételeket kell fogyasztania. Néhány példa a DASH által jóváhagyott ételekre: zabpehely, leveles zöldségek, burgonya, alma, banán, narancs, hal és diófélék.
A DASH diéta mindössze két hét alatt segíthet csökkenteni a vérnyomását. Az American Journal of Hypertension által közzétett 2014-es tanulmány azt is kimutatta, hogy egy 16 hetes strukturált DASH diéta alacsonyabb szisztolés vérnyomást eredményezett a következő nyolc hónapban.
Ennek az étrendnek az előnyei azonban jóval túlmutatnak a magas vérnyomáson.
A DASH diéta mindenki számára biztonságos
"Bár az eredeti tanulmány megvizsgálta a DASH diéta előnyeit a magas vérnyomás szempontjából, bárkinek ajánlom ezt a diétát" - mondja Sasson.
Megjegyzi, hogy ez egy étrend, amelyet könnyen követhetünk, mivel nem túl specifikus, és a túlzott édesség kivágásán kívül nincs sok korlátozás. Pontosabban, a hivatalos NIH Diet Guide hetente 3-5 adag édességet javasol, vagy kevesebbet.
"A diéta nagyon biztonságos és fenntartható mindazok számára, akik egészségesebbet akarnak enni" - mondja Sasson. - Pontosan ezt tanácsolnánk mindenkinek, hogy egyenek valamit.
Míg ennek a diétának a középpontjában nem a fogyás áll, Sasson szerint sokan fogynak, mivel sokan egészségesebb, kevésbé feldolgozott ételeket fogyasztanak és kevesebbet falatoznak. Egy 2016-os tanulmány kimutatta, hogy a DASH diéta hatékonyabb volt, mint más alacsony energiatartalmú diéta a fogyáshoz, különösen a túlsúlyos vagy elhízott résztvevők számára.
Sasson szerint a DASH diéta nagyszerű módja annak, hogy az embereket megismerjék arról, milyenek az egészséges ételek, különösen akkor, ha sokan útközben eszünk és a feldolgozott élelmiszerek mellett döntünk.
"Úgy kell tekintenünk, mint az étkezés egyik legegészségesebb módjára" - mondja.