Torta; Szendvics; kakaóval és túróval
Nagyon jó sütemény, bár az elkészítése bonyolultabbnak tűnhet, biztosíthatlak arról, hogy nem az eredmény - az eredmény nagyon finom és minden erőfeszítést megér.
összetevők
Követendő lépések
Először elkészítjük a tésztát:
Szitáljuk meg a lisztet, és keverjük össze a sütőporral.
100g vajat megolvasztunk, hagyjuk egy kicsit kihűlni.
A vajhoz adjunk 1/3 pohár cukrot, 1 ampulla vaníliaeszenciát - mindent jól összekeverünk.
Ezután adjon hozzá 1 evőkanál kakaót, alaposan keverje össze, hogy ne legyen csomós.
Ebben a kompozícióban verjen 1 tojást, keverje össze.
Adjunk hozzá lisztet, és készítsünk olyan tésztát, amely nem tapad a kezünkre.
Vegyük a tészta 1/3-át és tegyük a fagyasztóba. A másik darabot szétterítjük a tálcán.
Egy 20x20-as vagy 18x25-ös tálcát kenjünk vajjal. A tésztát egyenletesen ossza el - a kezemmel készítettem, a tészta lágyabb, és így könnyebb lesz.
Most elkészítjük a sajtkeveréket:
A tojásfehérjét 3 tojás választja el a sárgájától. Tegye a tojásfehérjét a hűtőbe.
A sajtot kanállal alaposan keverje össze, hogy ne legyenek szájkosarak. Ha szárazabb sajtja van, tegye át egy szitán.
A sajthoz adjuk a maradék cukrot és 1 vaníliaeszenciát, alaposan keverjük össze.
A sárgáját egy kanállal jól összekeverjük.
Öntsön olvasztott és kihűlt vajat a sajtkeverékre - alaposan keverje össze.
Ezután adjuk hozzá a sárgáját, keverjük össze.
Mossuk meg a mazsolát, adjuk hozzá a sajtot. Most adjon hozzá 1 evőkanál keményítőt.
A tojásfehérjét felverjük.
Adja hozzá a sajt összetételéhez, és óvatosan keverje össze egy kanállal.
Most öntse a sajtkeveréket a tálcán korábban elterített tésztára. Szint jól.
Csepegtesse a fagyasztóban lévő tésztát a serpenyőben lévő sajt összetételére. Használja a közepes reszelőt.
Hagyja a tálcát a sütőben kb. 180 fokon - 30 percig. Ezután vegye ki és hagyja kihűlni.
Miután kihűlt, ossza meg és élvezze:)
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.