Tortellini sajtos mártással recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,3 mg | (38%) | |
| D-vitamin | 0,6 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| K-vitamin | 2,9 ug | (5%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 6,1 mg | (51%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 77 ug | (26%) | több |
| Pantoténsav | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotin | 3,9 ug | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,9 ug | (30%) | több |
| C vitamin | 9 mg | (9%) | |
| kálium | 412 mg | (10%) | több |
| Kalcium | 360 mg | (36%) | több |
| magnézium | 50 mg | (17%) | több |
| Vas | 1,5 mg | (10%) | több |
| jód | 39 μg | (20%) | több |
| cink- | 2,4 mg | (30%) | több |
| telített zsír | 16,6 g | ||
| húgysav | 10 mg | ||
| koleszterin | 96 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tésztát sós vízben főzzük a csomagolás utasításainak megfelelően. Ezután lecsöpögtetjük és szitán lecsepegtetjük. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Mossa és szárítsa meg a zsályát, és vágja finom csíkokra. Vágja a sajtot nagy darabokra.
1 evőkanál vajat megolvasztunk egy nagy lábosban, és a hagymakockákat áttetszővé izzasztjuk. Öntsük rá a tejszínt. Hozzáadjuk a sajtot, és lassú tűzön, állandó keverés mellett hagyjuk lassan olvadni. Kóstolja meg a mártást sóval és borssal.
Mossa, szárítsa meg és vágja félbe a paradicsomot. Egy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat. Röviden gőzölje meg benne a paradicsomot és a zsályát, majd sóval és borssal ízesítse.
Rendezze a tésztát előmelegített tányérokra, öntse rájuk a mártást, helyezze a tetejére a paradicsomot és tálalja.