Tortilla pakolás csirkecukorral EDEKA

Tortillák: recept sok tex-mex ételhez Sütés után sokoldalú: A tortillák Mexikóból származó népszerű ételek egész sorának alapját képezik. A lapos kenyér ropogós tacóként, lágy enchiladaként vagy töltött csomagolás formájában élvezhető.

A pakolásokhoz:
1 pirospaprika
6 kis csirkemellfilé
7 paradicsom
3 szár zellert
200 g saláta keverék
4 evőkanál olívaolaj, extra szűz
só
bors
4 tortilla

A merüléshez:
2 érett avokádó (kb. 200 g)
2 mész, ebből a lé
1 csipet só
néhány korianderzöld, apróra vágva
50 g mandula levél
bors

A páchoz:
3 gerezd fokhagyma
3 evőkanál lime juice
0,5 teáskanál Tabasco
6 evőkanál napraforgóolaj

Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra és keverjük össze a pác összes többi összetevőjével.

A pakolásokhoz hámozzuk meg, tisztítsuk meg, magozzuk meg és mossuk meg a paprikát. Vágja a pépet vékony csíkokra. Mossa meg a csirkemell filét és szárítsa meg. Vágjon egy zsebet a csirkemellfilék mindegyikébe, és töltse meg a paprikacsíkokkal. Fedjük le a csirkemell filét a pácban, és hagyjuk a hűtőben 30 percig pácolni.

Közben távolítsa el a szárat a paradicsomról, és 30 másodpercig merítse forrásban lévő vízbe. Öblítse le hideg vízzel, és húzza le róla a bőrt. Negyed és mag a paradicsom. Vágja a pépet vékony csíkokra. Mossa és tisztítsa meg a zellerszárakat, és húzza le a kemény szálakat. Vágja a zellerszárakat keskeny darabokra. Mossuk meg a salátát és szárítsuk meg.

Egy serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat hevítünk, keverés közben 3 percig sütjük a zellert. Adjunk hozzá paradicsomot és 1 percig pirítsuk. Fűszerezzük sóval és borssal.

Melegítsük fel a maradék olívaolajat egy serpenyőben. Jól lecsepegtetjük a húst, és konyhai papírral szárítsuk meg. Sütjük a serpenyőben 4-5 percig minden oldalról. Fűszerezzük sóval és borssal, hagyjuk rövid ideig kihűlni, és átlósan csíkokra vágjuk. Melegítse a tortillákat a mikrohullámú sütőben vagy egy száraz serpenyőben. Fedjük le egymás után a tortillákat a saláta levelekkel, a paradicsom és a zeller keverékkel, valamint a csirkemell filével. Tekerjük tortilla pakolásokká. A tortilla tekercseket felezzük szögben és tálaljuk.

Ez a finom guacamole recept jól passzol hozzá. Fedezze fel ezt a finom receptet a csirkeszárnyhoz kukoricasalátával, a Chili con Carne receptjét és más mexikói recepteket, mint ez a klasszikus Tortilla Espanola! Wrap láz? Próbáljon ki más csomagolási recepteket, mint pl B. Vegetáriánus enchiladas!

Hámozzuk meg és magozzuk meg az avokádót, majd tegyük egy turmixgépbe a lime levével és héjával, a pelyhesített mandulával, a fűszerekkel és a korianderrel együtt.

Pürésítse a keveréket kb. 2 percig finom krémmé.

Fedje le a mártást, és tálalásig hűvös helyen tárolja. Ha szeretne elmélyülni a mexikói konyhában, receptünk segítségével könnyen elkészíthet tortillát.

Próbálja ki könnyű salátánkat csirkemellel, vagy főzzön klasszikus csirkeszeletet! Készítsen egy hagyományos mexikói ételt az enchilada receptünk alapján. BMI kalkulátorunk segítségével könnyedén meghatározhatja, hogy túl van-e, alul van-e vagy ideális súly.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

20min 20min
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

45 perc 45 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

Tortilla recept: így sikerül a lapos kenyér

A mexikói konyha sok olyan receptet ismer, amelyekkel finom ételeket lehet hosszú sütés nélkül a tányérra vinni. Gyakran előfordul egy tortilla: a lepénykenyér búzalisztből vagy kukoricalisztből, vízből, olajból és sóból áll. Ezzel a néhány hozzávalóval saját maga is elkészítheti a tortillákat: Egyszerűen keverje össze az összes összetevőt, és a vékonyra kinyújtott tésztát részletekben egy bevont serpenyőben süsse meg. Ha azt szeretné, hogy gyorsabban menjen, használjon kész tortillákat. A ropogósság mértéke dönt a további felhasználásról: a ropogós tacókat tálakként töltik meg chili con carne-nal, hússal és zöldséggel, a puha quesadillákat sajttal. A tortilla csomagolások mindenféle tölteléket csomagolnak a csirkétől a paradicsommal, a tojásos lazacig, a kihúzott sertéshúsig vagy tonhalig, salátával, tonhal pakolások formájában. Próbálja ki a vegetáriánus fajitas receptünket is, ahol marhahús helyett jackfruitot tesz a tortillákba. Mexikói receptjeinkben megtalálhatja a sokoldalú lepénykenyér egyéb felhasználási lehetőségeit.

Egyébként a kukorica tortillák tökéletesek gluténmentes étrendhez, mert a búzával ellentétben nem tartalmaznak glutént. Ha elviseli a lisztet, elkészítheti a tortillákat teljes kiőrlésű vagy tönkölyliszttel, és kenyér helyett elfogyaszthatja őket. A hengerelt változatok, például a pakolások is finom hideg ízűek, például gyors uzsonnaként az ebédszünetben.

Tortilla recept: spanyol változat

A tortillákat nagyon gyakran összetévesztik a spanyol tortillával, amely tojásból, burgonyából és hagymából készült omlett. A kiadós tojásos étel a nemzeti ételek közé tartozik, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a mexikói névrokon. Számos tortilla recept létezik - alapvetően hagyhatja, hogy a burgonya és a tojás keverék a serpenyőbe álljon, bármi legyen: kolbásszal, zöldségekkel, halakkal vagy reszelt sajttal. A burgonya és a bors tortilla alapreceptje kibővíthető, ahogy a hangulat elvisz. Klasszikusan csak a hagyma ad ízt az ízletes ételekhez, de a fokhagyma, és természetesen a só és a bors is ízt ad. A rókagombás tortilla receptünk szintén előnyös az aromás gombafajtából. A sajtbarátok intenzív ízű kemény sajtokat használnak tortilláik finomítására, mint például a Gouda vagy a spanyol Manchego. A viaszos fajták alkalmasak burgonyának, mivel nem bomlanak szét és nem harapják meg a tortillát. Akár mexikói tortilla, akár spanyol tortilla: élvezze a finom gyorsételeket, amelyeket különféle módon készíthetünk tortilla receptjeinkkel.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról