TOUGO túró és gyümölcs palacsinta

Elkészítés 10 perc

Gyümölcsök és zöldségek 2 adag

Hozzávalók

• 2 tojás
• 250 ml (1 csésze) teljes kiőrlésű liszt (vagy teljes kiőrlésű)
• 300 ml (1 ¼ csésze) részben sovány (1% vagy 2%) tej
• 5 ml (1 teáskanál) természetes vanília kivonat
• 1 csipet só
• 125 ml (½ csésze) 1% M.F túró.
• 1 alma, vékonyra szeletelve
• 1 körte, vékonyra szeletelve
• 5 vagy 6 érett eper, ékre vágva
• 1 banán, szeletelve
• Tiszta juharszirup
• Egyéb gyümölcs ízlés szerint
• Olaj vagy margarin főzéshez

Készítmény

1. Keverjük össze a tojásokat, a lisztet, a tejet, a vaníliát és a sót. Rázza meg jól a csomók eltávolításához.
2. Egy serpenyőben melegítsük közepes lángon az olajat vagy a margarint.
3. Adjon hozzá 125 ml (1/2 csésze) keveréket, hogy vékony, kerek palacsintát kapjon. Fordítsa meg a palacsintát, amikor az arca a serpenyőhöz aranyszínű. Barnítsa meg a másik oldalát, és vegye ki a palacsintát a serpenyőből.
4. Ismételje meg ezt a műveletet. Körülbelül 4 vagy 5 palacsintát készít.
5. Mindegyik főtt palacsintába helyezzen kb. 125 ml (1/2 csésze) vegyes gyümölcsöt.
6. Hozzáadunk kb. 30 ml (2 evőkanál) túrót és feltekerjük.
7. Csepegtesse a kapott tekercset egy csepegtető sziruppal, és élvezze. Ez isteni!

Ez a recept Annie-Pierre Bélanger de Brysontól származik.

---