ToutenLocal - Forralt hosszú rizs - Marseillette-11 Marseillette rizsföld
Minden kísérő rizshez, nagy salátához és olyan készítményekhez készült, amelyekben a rizs felmelegíthető.
A nyers betakarított rizs (hántolatlan) nyomásgőzfürdőn megy keresztül, amely vitaminokat és ásványi anyagokat juttat a gabona szívébe, és megkeményíti a keményítőt. Hámozott, majd szárított, sajátos textúrája a szemeket nem rögzíti és tökéletesen tartja.
- Ez a természetes folyamat nagyon jó táplálkozási minőség elérését teszi lehetővé.
- Választása tehát jó kompromisszum a barna és a fehér rizs között.
Laurent Malis 1925 óta a Szent Gabriel birtokon letelepedett gazdák családjának 4. generációját képviseli.
Saját márka létrehozásával "A Marseillette ® tó rizsföldje", 2003-ban most a teljes láncot irányítja, a vetéstől a címkézett zsákig, - a híres nyomon követhetőség- és különféle "helyi" rizzseinek teljes választékát kínálja. Ő marad az Etang de Marseillette egyetlen rizstermelője.
A rizs nem tartalmaz nincs glutén (sok gabonafélék szemében található növényi fehérje) a rizs nem tartalmaz glutént (növényi fehérjét)
A hivatás és a családi hagyományok szerint szőlőtermesztő Laurent Malis 1925 óta képviseli a Saint Gabriel birtokon letelepedett mezőgazdasági termelők családjának 4. generációját. Ugyanakkor a rizstermesztés természetes módon jött neki, mert a rizs gyakran alternatívája volt - a szőlőskertben, hogy szembenézzen a borpiaccal összefüggő különféle gazdasági válságokkal.
1952-ben Laurent nagyapja kb. 20 ha területen kezdte el termeszteni a rizst, egy rövid évtizedig, de a fajták nem mindig állták ki az időjárás szeszélyeit, mivel a munkaerő túl drágává vált (a rizs átültetése kézzel történt), és felhagyott ezzel a termeléssel . 1986-ban, egy új nagy borválság középpontjában, Laurent apja megpróbált egy új kör rizstesztet, más termelőket is magához véve. A tárgyalás ígéretet mutat, de a 10 évvel későbbi meredek árcsökkenés elrettenti a jókívánságokat.
Miután időközben átvette a műveletet, Laurent úgy dönt, hogy maga forgalmazza termelését. Saját "La rizière de l'Etang de Marseillette ®" márkanevének létrehozásával 2003-ban ő irányítja az egész láncot, a vetéstől a címkézett táskáig, a híres nyomon követhetőségig, és különféle rizzseinek teljes választékát kínálja terroir ". Ő marad az Etang de Marseillette egyetlen rizstermelője.