Tud főzni uborkát és hogyan spórolhatunk

Írta Isaure, 2019.06.19

spórolhatunk

Főzni az uborkát? És igen, ez teljesen lehetséges! De mielőtt bemutatna néhány receptet a sérült uborka főzéséhez, ismeri-e az összes tulajdonságát? ?

Minden az uborkáról

Botanikailag a gyümölcs kategóriába tartozik, de kulináris szempontból zöldségnek számít. Nagyon gazdag vízben, alacsony az energiája, de jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú, rostforrás, segíti a fogyást és serkenti a béltranzit. Ez a zöldség áprilistól októberig tart.

Mit tartalmaz az uborka ?

Az uborka az egyik leginkább vízben gazdag zöldség (több mint 95%), és a legkevesebb energiasűrűségű. Sok vitamint (A-, B-, C-, E- és K-vitamin) is biztosít. Koncentrációjuk azonban továbbra is mérsékelt.

Ezenkívül ez a zöldség fontos ásványi anyagok forrása, például vas, kalcium, magnézium stb.

Az uborka előnyei

Az uborkában antioxidánsok vannak jelen, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök (a szív- és érrendszeri betegségekben, bizonyos rákos megbetegedésekben vagy az öregedéssel összefüggő molekulák) által okozott károsodásoktól. Gazdag vízösszetétele miatt nagyon frissítő és alacsony kalóriatartalmú, ami előnyös azok számára, akik figyelik a testsúlyukat. Ez a zöldség egyúttal rézforrás, egy enzim, amely hozzájárul a szervezet védekezéséhez a szabad gyökök ellen is. A nyers uborka a K-vitamin forrása, a véralvadással összefüggő fehérjék termeléséhez szükséges vitamin. Ezenkívül szerepet játszik a csontok kialakulásában.

Főzzük meg az uborkát

Főzni az uborkát? A cukkinihez hasonlóan az uborka is a Cucurbitaceae családhoz tartozik, főzhető és nyersen is fogyasztható. Amikor úgy dönt, hogy megfőzi az uborkát, az megfonnyad, de mégis megmarad egy enyhe ropogás, ami ízletes.