TUDATLAN BURGER - HÁZI KÉSZÍTÉS - A LA JAMIE OLIVER Gyors, egyszerű és finom receptek - Kalandok
Összeg: kb. 6 adag
összetevők:
- 500gr darált hús - sertés + marhahús
- 6 szelet szalonna (opcionális)
- Só
- Bors
- Édes ketchup
- Édes mustár
- 2 nagy vöröshagyma
- 6 szelet gouda, ementál vagy bármilyen sajt, amelyet jobban szeretsz (camembert sajtot használtam)
- 6 hamburger zsemle (maggal vagy anélkül)
- Majonéz
- 3-4 savanyúság
- Jégsaláta (normál zöld saláta működik) - körülbelül 8-10 levél
Az elkészítés módja:
A darált húst összekeverjük egy csalival ketchuppal, egy mustárral, fél teáskanál sóval és borssal.
Ezt követően körülbelül 6 hamburger keletkezik, amelyeket legalább egy órán át hűtőben tartanak.
Közben előkészítjük a hamburgerek többi hozzávalóját.
Vágja körbe a hagymát, és keverje össze egy csipet sóval, borssal és egy teáskanál fehérborecettel, majd tegye félre.
A salátát apróra vágjuk (vagy felvágjuk), és majonézzel összekeverjük - kb. 5-6 teáskanálnyi - ahhoz, hogy enyhén krémes salátát képezzünk, de nem túl vizes, mert émelyítővé válik.
Az uborkákat körökre vagy hosszra vágjuk - igény szerint. Vágja félbe a zsemlét.
A szalonnát mindkét oldalán egy serpenyőben megpirítjuk és félretesszük egy tányérra.
Amikor mindez készen áll, melegítsen egy teflon serpenyőt vagy egy elektromos grillt, és tegye a hamburgert.
Hagyja mindegyik hamburgert az egyik oldalán kb. 2 percig, amíg aranybarnára nem válik, fordítsa meg a másik oldalát és kenje meg mustárral.
Hagyja még 2 percig sütni ezen az oldalon is, majd fordítsa meg újra, és tegye a mustárt a másik oldalra. Hagyja főni körülbelül 1 percig, ezalatt a tetejére tegye a sajtot. A hamburgert eltávolítják a tányérról.
Sütjük (kissé melegítsük) a zsemle felét a serpenyőben, majd vegyük ki és állítsuk össze a szendvicseket.
A zsemle aljára tegyük a salátát majonézzel, szalonnával, egy hamburgert, majd tegyük a hagymasalátát, savanyúságokat, és tegyük a tetejére a zsemle fedelét, amelyet előzőleg egy kis ketchuppal kikentünk a belsejére.
Tálaljuk sima forrón, vagy paradicsom és hasábburgonya salátával.