Tudatos táplálkozás Hogyan lehet igazán egészségesen vásárolni a szupermarketben - WELT
Sabine Grohn táplálkozási szakember saját tapasztalatai alapján is tudja, milyen nehéz lefogyni
Forrás: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Szerzőnk 2003 óta táplálkozási szakember. Korábban súlyproblémái is voltak, most 53 kiló. Minden csütörtökön értékes tippeket ad. Ma a pszichológiáról a szupermarketben.
A P-fehérjék különösen fontosak az immunrendszer számára, többek között érzékenyítik testünk öngyógyító erejét.
Ha úgy dönt, hogy tudatosan étkezik, akkor biztosan sokat olvasott az úgynevezett "alacsony szénhidráttartalmú" étrendről. Ez nem jelent mást, mint naponta kevesebb szénhidrátot és több fehérjét fogyasztani. Abszolút szószólója vagyok ennek a táplálkozási formának, mert ez lehetővé teszi számomra a megfelelő táplálkozást vagy a sejtek szintjét. Számomra a fehérjék az életünk építőkövei.
Menjünk együtt a szupermarketbe:
Kérdés: Amikor heti bevásárlást végez - milyen szempontokat használ a vásárláshoz?
Kérdés: Gondolt már valaha vásárlási magatartására? Melyik polcokon találhatók az élvezet zónái, hol érhet el először?
Kérdés: Vásárol valamit, mert tetszik? Vagy azért, mert tudod: ez vagy az még több életenergiát hoz neked? Vagy akár egészséges is neked?
Ha vásárlás közben valóban az egészségére gondol, akkor gratulálok. Ezután a tudatorientált emberek közé tartozol.
Ennek szerepelnie kell az étkezési tervében
Itt „hústigrisként”, vegetáriánusként, vegánként és vegyes étkezőként szólítalak meg téged, és természetesen flexi-vegetáriánusként. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a következő ételeknek a lehető legrészletesebben kell szerepelnie az étlapon: Növényi eredetű élelmiszerek és élelmiszerek, például búzacsíra, teljes kiőrlésű termékek, például tönköly- vagy zabpehely, szójababból készült termékek, például tofu, szója tészta, hámozatlan rizs, szójafehérjék koncentrátumként, Lencse, vesebab (hüvelyesek), algák, babcsíra, mongúz és más palánták, mandula, földimogyoró, spenótlevél, brokkoli, kelbimbó, gyógynövények, például vízitorma, borágó, sós, élesztő, mandula, zab és tönkölytej.
Fehérjék az állati eredetű élelmiszerekben és olyan ételekben, mint a bárány, marhahús, pulyka, csirkemell, garnélarák, lazac, tonhal, tojás, parmezán sajt, alacsony zsírtartalmú kvark, kvark (legfeljebb 20 százalék zsírtartalom).
Megtalálja-e a fenti ételeket a bevásárlókocsijában, amikor elménk áthajt a szupermarketben? Vagy mi van a következő úgynevezett ételekkel és italokkal? A bevásárló listáján szerepelnek-e: fehér rizs, minden fehér lisztből készült termék, tészta, kenyér, zsemle, késztermékek, mindenféle konzervek, tejtermékek mesterséges aromákkal és pasztőrözve, valamint minden, ami cukorpótlót tartalmaz.
Ha igen, akkor az imént említett ételek hány százalékára lesz szüksége a szervezetének az erős immunrendszer fenntartásához?
Növelje a növényi fehérje bevitelét
Ehhez először fehérjékre van szüksége az állati - növényi arányban 70 és 30 között. Legalább 50 és 50 között. De kérem, fontos, hogy egyszerűen növelje a növényi fehérje bevitelét. Ehhez vessen egy újabb pillantást a fent említett ételek választékára.
Attól tartok, hogy a legtöbb ember a mikrotápanyagok hiányában szenved. És ez, bár nagy élelmiszer-ellátásban haladunk, ahol a sült galambok a szó legszorosabb értelmében a szánkba repülnek. Valójában profitálnunk kellene ebből a bőséges élelmiszer-ellátásból, különösen a szegényebb országokhoz képest. De nem így van. Egyébként: az orvoslátogatások 70 százaléka rossz étkezési szokásoknak köszönhető (WHO éves jelentés).
Előtte mindent gondosan ellenőrizzen
A kiskereskedelmi csoportok egészségesebb termékeket akarnak kifejleszteni
Minden negyedik német elhízottnak számít, és minden tizedik cukorbetegségben szenved. Ezek riasztó számok, különösen sok gyermek számára. Az élelmiszerek közlekedési lámparendszere továbbra is ellentmondásos.
Forrás: N24/Lena Mosel
Javaslatom: kezdje el a következő vásárlásával, hogy ellenőrizze az értéket, mielőtt az bevásárlókosarába kerülne. Szerencsére van egy címkézési törvény Németországban, amely megmutatja, mi van ott. Először ellenőrizze, hogy van-e tápanyagfehérje. Így kezdünk egészségesebb táplálkozást. Később más fontos tápanyagokhoz is eljutunk.
A következő oszlopban elmondom a következő pozitív "mellékhatásokat", amelyek a testnek megfelelő napi 10-35 százalékos fehérjebevitelt jelentenek. Mert ahogy Szókratész, a görög filozófus mondta: "Nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért, hogy éljünk."