Tudatos táplálkozás - testmozgás a tudatosság növelése érdekében
Valószínűleg sokan tudjátok, a stressz a nyakán ül, és sietve lenyeli az ebédet. A tudatos étkezést gyakran elhanyagolják, hogy gyorsan újra működhessen, teljesíthesse kötelezettségeit és teljes mértékben működőképes legyen. Mivel ez hosszú távon egészségtelen és kóros - de elkerülhető - tünetekhez vezethet, szeretnék segíteni a tudatosság edzésében.
Néhány barátom és ismerősöm gyakran kér tőlem tanácsot a gyors és egészséges étkezés elkészítéséhez. Szeretné a változatosságot, és tudatosabban szeretne enni. Ezért kidolgoztam néhány olyan receptet, amelyek gyorsan elkészülnek, és a szervezet számára a legfontosabb tápanyagokat biztosítják, amelyek különösen fontosak stresszes fázisokban. Mielőtt azonban néhány receptet bemutatnék, szeretném megmutatni a tudat edzésének egyik módját az étkezési folyamat élvezete szempontjából.
Gyakorlat: Schmauen (Schnack 2015) *
Schmauen ötvözi a keresést, a rágást és a kóstolást. Ez a módszer különösen a munkahelyen alkalmazható. Nagyon hasznos lehet tudatosan a kikapcsolódás és a pihenés ideje alatt étkezés közben.
Hogyan működik?
- Vegyen egy villát vagy kanalat, és töltse fel étellel.
- Nézd meg az ételt az evőeszközödön.
- Hogy néz ki? Milyen ízre számítasz Milyen következetességre számít? Hideg vagy meleg lesz?
- Most tegye az ételt a szájába
- Próbálja ert, hogy érezze az ízét a nyelvével.
- Forgassa előre-hátra a falatot a szájában.
- Most harapd meg élvezettel.
- Figyelje a fogak mechanikus csiszolását.
- Számolja meg, milyen gyakran rág egy falatot, és legközelebb próbálja meg kétszer növelni a számot.
3.) ÍZ
- Mit ízlelsz Hagyja, hogy az íze szó szerint megolvadjon a nyelvén.
- Határozza meg az ízét. Édes, sós, fűszeres, savanyú, keserű, umami (ízfokozók íze)
- Milyen szájíz marad el?
Ez a gyakorlat egyszerű, és hozzájárulhat a tudatos étkezés tudatosságának növeléséhez. Ezt követően az emésztést alapos rágással kezdik meg, az étel nyálas és ezáltal simább. Az apró falatokat a gyomor gyorsabban feldolgozhatja, hogy a vékonybélbe és a vastagbélbe továbbjuthasson. Így az alapos rágás segíthet a telítettség vagy a gyomorfájdalmak ellen, valamint támogatja az emésztést.
Ami segíthet abban is, hogy tudatosabban fogyassza el ételeit. Időnként tegye félre az evőeszközöket, dőljön hátra, és csak arra koncentráljon, hogy élvezettel rágja ételeit, amíg az állaga nem megfelelő az Ön számára és lenyelhető.
Remélem, hogy ez a gyakorlat lehetővé teszi, hogy jobban tisztában legyen ételeivel, és felismerje, mit táplál a testével napi rendszerességgel. Ezek a gyakorlatok segítenek nekem, de gyakran emlékeznem kell rájuk is. Az emberek megszokott lények, és időbe telik a szokások megváltoztatása (pl. Elhamarkodott étkezés).
Legyen szép, és jól rágja össze az ételt! De ne légy túl szigorú magaddal. 😉