Tud-e még tiszta lelkiismerettel halat enni?
A hal finom, nem kérdés. De a halak más szempontból is különösen egészségesek. De mit kínál pontosan a hal? És milyen különbségek vannak?
Tud-e még tiszta lelkiismerettel halat enni?
Ennyi hal fogyasztása egészséges lehet az ember számára - de árt a természetnek. Az Élelmezési Világigazgatás (FAO) szerint a halállomány 53 százaléka teljes mértékben kihasználásra kerül, további 32 százaléka pedig már túlhalászott. Ennek fényében felmerül a kérdés, hogy melyik halat lehet még enni tiszta lelkiismerettel. A halak védelmet igényelnek! A fogyasztó tudatosan tud segíteni és vásárolni, hogy egyetlen veszélyeztetett faj sem kerüljön be a vásárlási hálózatba. A Greenpeace vásárlási útmutatóban 100féle hal található az angolnától a süllőig, ezek a „még mindig ajánlott” és a „nem ajánlott” kategóriákba vannak osztva.
Az értékelések nemcsak a halállomány állapotát veszik figyelembe, hanem a halászati módszerek környezetre és a halgazdálkodásra gyakorolt hatását is. A Greenpeace zöld utat ad az afrikai harcsa és ponty számára. A lazac, a foltos tőkehal és a tengeri keszeg ajánlott, ha fenntartható vadhalászatból vagy akvakultúrából származnak. Kerülni kell az angolnát, a kutyahalat, a makrélát vagy a vörös álsügéret. Néhány népszerű halászterület kivételével a népszerű tonhal is túlzottan kihasznált.