Tudja meg a leurda vagy a vad fokhagyma előnyeit
A Leurda egy tavasszal megjelenő növény, amelynek illata hasonlít a fokhagymához. Emiatt vad fokhagymának is nevezik.
Mi a leurda és milyen tápanyagokat tartalmaz
A Leurda a tavasz egyik csillagnövénye, különösen azért, mert frissen, főszezonban használják. Gyógynövény, amelyet ételek ízesítésére használnak, zöld fűszerként. Az íze és illata hasonló a fokhagymához. Levelei laposak, oválisak, intenzív zöldek, a növényt apró fehér virágok ismerik fel.
A tápanyagok nagy részét a levelek tartalmazzák, ez a növény egyetlen része, amelyet fogyasztunk. A Leurda allil-szulfidot (a sajátos szagát adó anyagot), karotinoidokat, A és C vitamint, illékony olajokat és kalcium, vas, foszfor, nátrium és réz ásványi sókat tartalmaz.
Előnyök a test számára
A leurde fő megbecsült hatása a tisztító hatású - tisztítja az emésztőrendszert és a vért, elősegítve a toxinok eltávolítását. A fokhagymához hasonlóan antiszeptikus, antibakteriális és gombaellenes hatásokkal is rendelkezik. Ezért fontos szövetséges a tavaszi vírusok kezelésében.
A Leurda aktívan lép fel bélférgek, hasmenés, emésztési zavarok, puffadás és hasi kólika esetén. A vesék egészségére is hasznos: megszünteti a húgysav feleslegét, elősegíti a vizeletet és gyógyítja a húgyúti fertőzéseket.
A szív- és érrendszer előnyei közé tartozik a vérnyomás csökkentése, a koleszterinszint csökkentése és a koleszterin plakkok feloldódásának elősegítése, de a vér elvékonyodása is, így csökkentve a trombózis vagy a stroke kockázatát.
Végül, de nem utolsósorban, a leurda javítja a memóriát és a figyelmet, kezeli az álmatlanságot, és gyakran ajánlják tavaszi aszténia esetén.
Hogyan eszünk leurdát
A Leurdát különösen frissen fogyasztják, mert főzés vagy szárítás után sok hatóanyag elvész. Felveheti salátákba, különféle kombinációkban, és aromás íze miatt segít abban, hogy már ne érezze szükségét sónak vagy egészségtelen szószoknak.
Ha úgy dönt, hogy leurdát főz, javasoljuk, hogy a főzési folyamat vége felé adja hozzá. Megszórhatja 2-3 perccel a tűz oltása előtt, szezonális ételek, zöldségek vagy hús fölött.