Tudja, mennyi cukrot tartalmaz az Élelmiszer-gyógyszerész
A modern életmód megnehezíti az egyensúly fenntartását az ételek megbeszélésekor. Ami a cukrot illeti, egészségre gyakorolt káros hatása közismert, különösen ha ellenőrizetlenül fogyasztják. Ezért a cikk ötlete: Tudjuk, mennyi cukrot fogyasztunk naponta? Az egészséges cukorszint fenntartása érdekében fontos tudni, hogy ez az édesítőszer mennyi van a napi étrendben, akár feldolgozott, akár természetes.
Mi a cukor?
A cukor az édes anyagokhoz tartozó szénhidrát. A cukor három legfontosabb típusa a szacharóz, a laktóz és a fruktóz. Meg kell jegyezni, hogy mindegyikünk sejtjeinek glükózra van szükségük a túléléshez, de a túlzott fogyasztás számos betegséget okozhat, többek között: fogszuvasodást, cukorbetegséget, elhízást, szívproblémákat és még sok mást.
Mennyi cukrot kell fogyasztanunk?
Az Egészségügyi Világszervezet 2015-ben azt javasolta, hogy a felnőttek és a gyermekek csökkentsék a cukor bevitelüket az összes energiaigényük kevesebb mint 10% -ára, ami valahol napi 6 teáskanál cukrot jelent (egy teáskanál súlya körülbelül 5 gramm) . Ebben az esetben glükózról, fruktózról és szacharózról beszélünk, amelyek megtalálhatók az ételekben és italokban, és nem a szirupokban, a mézben, a friss gyümölcsökben, a zöldségekben és a tejben található édes anyagokban.
A naponta fogyasztott ételek cukortartalma
A napi cukorfogyasztás számbavételének elősegítése érdekében összeállítottuk a leggyakoribb ételek és italok listáját, azok cukorszintjével együtt. Néhány közülük meglepetést okozhat!
- Snickers bár - (52,7 g) - 6,75 teáskanál cukor
- Twix Way Bar (58 g) - 8,75 teáskanál cukor
- Milka csokoládé (100 g) - 12 teáskanál cukor
- Raffaello cukorkák (150 g) - 8,32 teáskanál cukor
- Coca cola (egy doboz) 8,25 teáskanál cukor
- Pepsi cola (egy doboz) 8,75 teáskanál cukor
- Red Bull (egy doboz) 6,9 teáskanál cukor
- Sprite (egy doboz) 8,25 teáskanál cukor
A gyümölcsök tartalmaznak egyfajta cukrot, az úgynevezett fruktózt. Mint látható, a fruktóztartalom egy teáskanál/100 g és 4 gramm/g között változhat.
- A nagy 2,6 g teáskanál cukor/100 g
- Mango 3,2 g teáskanál cukor/100 g
- Banán 3 teáskanál cukor/100 g
- Citrom 0,6 teáskanál cukor/100 g
- Ananász 2,5 teáskanál cukor/100 g
- Málna 1 teáskanál cukor/100 g
- Sárgabarack 2,3 teáskanál cukor/100 g
- Szőlő 4 teáskanál cukor/100 g
- Kivi 2,3 teáskanál cukor/100 g
- Eper 1,3 teáskanál cukor/100 g
- Csokoládéhab (átlagos adag) 3 teáskanál cukor
- Fánk (átlagos adag) 3,5 teáskanál cukor
- Gyümölcstorta (átlagos adag) 3,5 teáskanál cukor
- Gyümölcstorta (átlagos adag) 5 teáskanál cukor
- Muffin 4,75 teáskanál cukor
- Fagylalt (egy csésze) 3 teáskanál cukor
- Babpörkölt: (közepes edény) 3 teáskanál cukor
- Káposzta saláta -11 teáskanál cukor
- Ketchup - egy evőkanál ketchupot adjon hozzá egy teáskanál cukrot
- Kenyér - 3 teáskanál cukor
- Tej (250 ml üveg) - 3 teáskanál cukor
- Egy doboz tésztaszósz - 3,6 teáskanál cukor
- Paradicsomleves - 3,75 teáskanál cukor
Miért kellene figyelnünk arra, hogy mennyi cukrot fogyasztunk?
Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik napi szinten fogyasztják a cukrot, a normál határ felett, a következő állapotok alakulhatnak ki:
- Elhízás: A cukorfogyasztás az elhízással társul a legtöbb tanulmányban
- A vérnyomás emelkedését a fruktózban gazdag étrend okozza
- A szívbetegség kockázata nagyobb az édességbe "szerelmes" embereknél
- A 2-es típusú cukorbetegség egy másik állapot, amelyet az "édes függőség" okoz
Kutatók és táplálkozási szakemberek tanulmányai arról szólnak, hogy lehetetlen pontos mérni a cukortartalmat, mert a termékcímkéknek csomagonként teljes cukrot kell tartalmazniuk, de hozzáadott cukrot nem. Egy másik vitatott téma az olyan sportolók italainak társulása, akik cukrot tartalmaznak az atlétikai teljesítmény érdekében, ezeket főleg azok fogyasztják, akiknek sporttörekvéseik vannak. A fogyasztóknak tudniuk kell, hogy a testmozgás nincs hatással a cukor negatív következményeire.
Gyógyszerészi tipp: Hogyan élvezhetjük az édességeket kevesebb cukor felhasználásával?
A méhméz természetes édes folyadék, amelyet a virágok nektárjából állítanak elő, a méhek "segítségével". Összetétele 80% természetes cukrot, 18% vizet és 2% ásványi anyagot, fehérje pollent, vitaminokat, fruktózt és glükózt tartalmaz, és a két anyag egyensúlya zavarossá vagy tisztává teszi a mézet. 100 gramm porcukor 400 kkalória energiát és 100 g szénhidrátot biztosít, míg ugyanennyi tiszta méhméz átlagosan 330 kcal és 81 gramm szénhidrátot tartalmaz. A cukorral ellentétben a méz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és generációk óta használják természetes gyógymódként.
Az agavén növény Mexikóból származik, és alacsony glikémiás indexe miatt cukorhelyettesítőként használják (az agaveszirup glikémiás indexe 27, szemben a 92-es cukorral és a mézzel 83) .
Az Agave szirup körülbelül 90% fruktózt tartalmaz, és 1,5-szer édesebb, mint a méhszerű állagú cukor. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az agavé szirup ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a cukor.
Rád is várok Facebook oldal más cikkekkel, tippekkel és meglepetésekkel!