Tudja valaki a helyes sajtburger receptet az MC Donalds-tól (McDonald; s)
van-e valakinek megfelelő receptje az mcdonalds sajtburgerhez. Vagy van-e titkos összetevő az mcdonalds-tól?
6 válasz
Körülbelül két hónapja a McDonalds konyhájában dolgozom a köretasztalon (foglaljon el hamburgert), és elmondhatom, hogy nincs ebben semmi különös.
Először 10: 1 pogácsát sütnek normál őrölt marhahúsból (10: 1 a méretet jelöli, és ezek a legkisebbek), ezeket automatikusan felülről és alulról sütik (kb. 30 másodperc). Ezután a húsgombóc egyik oldalát sóval és borssal ízesítik. A pogácsák után jönnek a tekercsek. Ezek (!) Szezámmag nélkül vannak, és belülről röviden megpirítják őket. Most a zsemle letakarva. A McDonalds-nál minden hamburgernek csak a felső fele foglalt (a Big Mac kivételével). Először 5 kis mustár (Develey közepesen forró) és 6 nagyobb ketchup (Develey) szórás. Ezután van néhány apróra vágott hagyma, 1 vékony szelet savanyúság, a tetején a Chestar sajt és végül a húsgombóc, majd a hamburgert felhajtjuk és becsomagoljuk. Ezt nem tároljuk, mert minden frissen megy ki fióktelepünkben, és csak megrendelésre készül.
Remélem tudtam segíteni:)
De vajon ez a ketchup, amelyen a McDonalds M is szerepel ?
Knascht, elárulta a cég titkait .
Halálcsapda, dümschter Komentar ewer .
És két hibában is volt hiba .
Távolítsa el a kóstolótúrát a bosszúállótól, és ébredjen fel. utána soha ne menjen vissza az internetre és ásítson a tömeg körül .
Eureka, végre megkaptam!:)
Az elmúlt években megpróbáltam utánozni a McDonalds sajtburgert, és végül ma összerakni a rejtvényt. Ez a tipikus aroma és illat, amint a McDonalds-ból ismered.
A trükk ugyanazok a termékek és összetevők használata, amelyek a hamburgernek jellegzetes ízét adják. Banálisan hangzik, de elképesztő, hogy melyek ezek. Végül az a különbség, hogy ez egy finom sajtburger, de nem olyan íze, mint a McDonalds-nak.
A hozzávalók:
A McDonaldsba szállító pékség a Lieken. Ezeket a McDonalds tekercseket kiskereskedelmi üzletekben árulják saját "Golden Toast" márkanév alatt. Keresse meg a "Golden Toast American Hamburger" szót. Szüksége van rájuk, kissé édesebb ízűek és stabilabbak.
A McDonalds szósz készítőjét Develey-nek hívják. A kiskereskedelmi üzletekben van egy McDonalds paradicsom-ketchup. Úgy is hívják. Szüksége van rá, mert kicsit "paradicsomabb" íze van, szinte egy csipetnyi paradicsompüré van benne.
Az az őrület, hogy ez a két helyesen használt termék (lásd az alábbi receptet) a tipikus McDonalds íz 70% -át hozza el. Kipróbáltam különféle marhahúst és sajtot, és azt gondoltam, hogy innen származik az ízek tipikus egymásra hatása. Soha nem várta a kenyérben és a ketchupban! megtalálni. A többi összetevőnél figyelni kell a helyes mennyiségre és a készítmény típusára. (lásd alább - recept)
A fennmaradó összetevők .
- Hús: 100% őrölt marhahús a hentestől.
- Sajt: Cheddar sajt, pl. A felvidékről.
- Uborka: Hengstenbergtől vettem a savanyúságot.
- Hagyma: Rendes fehérhagyma.
- Mustár: A közepes forróságot Thomytól vettem.
- Só/bors: Rendes só és fekete bors.
Recept/készítmény:
50 g darált marhahús (nem több! Ellenkező esetben a hús íze el lesz fedve, és más lesz az íze) egy hamburgerprésben. Ideális esetben egy éjszakára fagyasztható le. Kontaktgrillben vagy serpenyőben közepes lángon, kevés napraforgóolajjal sütjük. (Nem túl hosszú! A pogácsa ne maradjon ropogósbarna, inkább lédús és puha.) Nekem kb. 2 percig. Az utolsó pillanatban szórj rá sót és borsot, és mindegyikre tegyél egy szelet sajtot, amely aztán kissé megolvad.
Ugyanakkor vágja ketté a Lieken Golden Toast American Hamburger tekercseket, és közepén lángon pirítsa meg a belsejét egy serpenyőben.
Helyezze a tekercs alját (szósz nélkül!) A tetejére helyezze a pogácsát (amely már sózott, borsozott és tetején egy szelet sajt van). Kenje meg a tekercs tetejét kevés mustárral (legfeljebb 1/2 teáskanál) és további Develey McDonald's ketchuppal (kb. 1 1/2 evőkanál).
Finoman aprítsa fel a fehér hagymát, és kenjen 1 teáskanálnyit a tekercs tetejére.
Most tegyen egy szelet pácolt uborkát a sajtra, és hajtsa össze a felső részt az alsó részével, és simítsa el (enyhén!).
Észre fogja venni, hogy pontosan olyan érzés, mintha a McDonalds-ból ismerték volna. Harapjon egyet, és látni fogja, hogy ennek a belső pörkölt Lieken-tekercsnek a kombinációja a Devely Ketchup-tal kapcsolatban azonnal ismerősnek tűnik. Ha a húsos íz alulról érkezik, a sajt krémes, felülről pedig az édes-savanyú uborka illata, egy kis mustár és hagyma kíséretében .
. úgy fogja érezni, mintha Ronald McDonald magjaival fogantak volna.;)