Tudomány - A lassú öröm és a mennyiség fogyasztásának előnyei - Lassú kontroll

Több szórakozás és kevesebb kalória.

Ízek és kalóriák

A tanulmányok összefognak (lásd az oldal alján található publikációkat), hogy megmutassák, hogy még azelőtt, hogy az étel szaga, állaga, színe és íze lenyelné az ideg és a hormonális inger hurkainak komplex kaszkádját. Ezek az ingerek az egész testet felkészítik az étkezésre. Az öröm a természet által megtalált eszköz az élet számára hasznos cselekvés elősegítésére, amely elősegíti a vitalitást. A lassú evés azt jelenti, hogy aktiválja az ízérzés központjait a felismert madarakkal. A gyors étkezés azt jelenti, hogy válaszolunk egy reflex szükségszerűségre az idegrendszer kondicionálásával, amely hamis teltségérzetet ad.

Az agy stimulálása az érzékek által az étkezés során (Shepherd, Nature 2006.)

Az étel szájban eltöltött ideje különösen fontos, mivel stimulálja az íz- és illatérzeteket.

Ez az elképzelés illeszkedik az ízrendszer mint tápanyag-érzékelő rendszer koncepciójához, amely tájékoztatja az agyat és a gyomor-bélrendszert a testünkben zajló eseményekről. A lassabb étkezés segíthet az emberi testnek abban, hogy az étel érzékszervi jeleit anyagcsere-következményeivel társítsa. A gyorsan elfogyasztott ételek megzavarhatják ezt az asszociációt, és ezért az energia túlfogyasztásához és végső soron a súlygyarapodáshoz vezethetnek.

---