Tudomány; A technológia hamarosan felváltja az űrhajósok táplálékát
A tudomány és a technológia hamarosan felváltja az űrhajósok táplálékát?
Vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátott italpor mérőpohárban. Egy berlini vállalat kifejlesztett egy port, amelyre vizet lehet önteni más élelmiszerek helyettesítésére. Fotó: Britta Pedersen
Legalábbis ez áll a Compleat csomagolásán, amely egy olyan élelmiszer-helyettesítő, amelyet a berlini nu3 cég "mindenki számára űrhajós ételként" hirdet. Fél liter pornak és víznek tehát helyettesítenie kell az étkezést és meg kell adnia az összes szükséges tápanyagot. A szakértők szkeptikusak - társadalmi okokból is.
"Van benne annyi kalória, amely normál ételt készít" - magyarázza Maja Siegert, az ökotrofológus, aki részt vett a tápanyagok összetételében. Egy adag Compleat 546 kalóriát tartalmaz. Az oldott por íze viszonylag semleges, kissé olyan, mint a gabona. Az ember hajlamos nem inni egyet szomjúság - vagy inkább éhség - miatt. A por különösen alkalmas olyan emberek számára, akiknek nagyon kevés az idejük, és még mindig „teljes” ételeket akarnak enni - például fiatal szülők, szabadtéri sportolók vagy stresszes munkát végző emberek számára - magyarázza Siegert.
Nem csak a berlinaiak akarják a szilárd ételeket adagolhatóvá tenni. Eva Barlösisus, a hannoveri egyetem szociológusa és táplálkozási szakembere még „régi, visszatérő motívumnak” is tekinti, amint elmagyarázza. "Az étel, a por, a tabletta, amely minden ételt helyettesít."
2014 végén egy szoftvermérnök a Soylent nevű étkezés pótlásával került címlapokra. "A következő generációkat nem lehet organikusan táplálni - optimalizálnunk kell" - mondta a feltaláló akkor az Vice magazinnak. Számára ez azt jelenti: nincs több klasszikus étel, nincs több recept, csak egy porrázás.
A Compleat készítői nem látják ezt olyan szigorúan. Hasonló ötlet áll mögötte, ismeri el a fejlesztő Siegert a Soylentre való tekintettel. Európában azonban a Compleat az egyetlen ilyen termék. És: "Nem azt mondjuk, hogy csak a Compleatet eszi" - hangsúlyozza. Elméletileg azonban felhasználhatja az étkezés helyettesítésére. Az információk szerint a tartalmazott tápanyagok az ember átlagos szükségleteihez vannak igazítva.
De te ezt akarod? „Az étel a kultúrához és az élvezethez kapcsolódik. Ez nem csak por lehet ”- mondja Guido Ritter ökotrofológus a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyeteméről. Ritter nemcsak az ételek fejlődését kutatja, hanem az örömöt és az ízt is.
"Azt már ki lehet deríteni, hogy a legfontosabb tápanyagok az élelmiszer-helyettesítőkben vannak" - ismeri el. De ez nem a kiegyensúlyozott étrend állandó alternatívája. - Az egyetlen teljes étel valójában az anyatej. És ez valószínűleg egy pillanatig unalmassá is válna: "Valójában változatos étrendre terveztük" - magyarázza a szakember. Egy bizonyos ponton már nem láthatja ugyanazt a remegést. Ezenkívül a jóllakottság érzésének is köze van a rágáshoz.
A Compleatnek jelenleg nincsenek változatai. A társaság bejelentése szerint azonban különböző ízeket terveznek. Az űrhajós ételek csak az év eleje óta vannak a piacon. Saját információi szerint a gyártó még nem tudja megmondani, hogyan fogadják.