Tudomány - Superfoods anyatej - sokkal több, mint pusztán étel - tudás

Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban

Irányítópult

gazdaság

München

Kultúra

társadalom

Tudás

Tudomány: Superfood anyatej - sokkal több, mint pusztán étel

Nyitott kép az új oldalon Több mint 200 különböző cukormolekulával az emberek az összes emlős közül a legösszetettebb anyatejjel rendelkeznek. A tej feladata messze túlmutat a csecsemő táplálásán. Fotó: Patrick Pleul/Archívum (Fotó: dpa)

Zürich (dpa) - Több mint 200 különböző cukormolekulával az emberek az összes emlős közül a legösszetettebb anyatejjel rendelkeznek. Pontosan ez a bonyolultság nehezíti meg a tudósok számára az anyatej anyára és gyermekre gyakorolt sokféle hatásának feltárását.

Közvetlenül a dpa hírcsatornáról

Egy dolog biztos: Az Ön feladata messze túlmutat a csecsemő táplálásán. A szoptatás csökkenti a csecsemőhalandóságot és véd a fertőző betegségek ellen - írják Thierry Hennet és Lubor Borsig, a Zürichi Egyetem svájci kutatói a "Trends in Biochemical Sciences" folyóiratban megjelent áttekintő cikkben.

A tej képződése az anya mellében már a terhesség második felében megkezdődik. Előtejnek vagy kolosztrumnak hívják. Még az idő előtt született csecsemők is születésük után azonnal elláthatók anyatejjel. A születés utáni első hetekben minden emlő átlagosan napi 450 gramm tejet termel. Másfél év után, a szoptatás intenzitásától függően, még mindig napi 200 gramm lehet - írják cikkükben a kutatók.

A születés utáni első napokban azonban az anyatejet kevésbé használják fel a gyermek táplálkozásának biztosítására. Ehelyett az anyatejben található számos cukormolekula nyilvánvalóan elősegítette az újszülött korábban steril belének baktériumokkal való kolonizációját. "A csecsemőknek nincs mechanizmusuk emészteni ezeket a cukrokat, ezért valóban ott vannak a baktériumokért - ez olyan, mint egy magágy, és az anyatej a műtrágya" - magyarázza Hennet.

A szoptatás során az anyatejben lévő cukormolekulák összetétele megváltozik. Ez megváltoztatja a baktériumok - a mikrobiom - összetételét is a belekben. Ma már ismert, hogy a mikrobióma nemcsak magát a bél egészségét, hanem az anyagcserét egészében és az elhízás vagy az asztma kialakulását is befolyásolja.

Az anyatej is támogatja a gyermek immunrendszerének fejlődését, Hennet és Borsig részletesen megerősítik: Közvetlenül a születés után különösen nagy arányban tartalmaz bioaktív fehérjéket, például antitesteket, citokineket, defenzineket vagy laktoferrint. Lassítják a kórokozók szaporodását és megvédik a babát, amíg a gyermek immunrendszere körülbelül egy hónaptól fokozatosan átveszi a védelmet a kórokozókkal szemben. A tejben lévő anyai antitestek száma ezután drámaian, mintegy 90 százalékkal csökken. A cukormolekulák változatossága is csökken, de a zsírtartalom növekszik. Ez elősegíti a baba növekedését.

Az anyatejjel azonban nemcsak védőanyagok jutottak el a babához. Számos szennyező anyag, például nehézfémek, rovarirtók vagy hormonszerű hatású anyagok felhalmozódtak az anyai emlőszövetben, és bizonyos körülmények között károsak voltak a csecsemők egészségére. Ezen anyagok egy része ma már tiltott, például a DDT peszticid, másokat még mindig használnak, például a sok műanyagban található lágyítókat (ftalátokat).

A szoptatás és az anyatej a tejpótlók bevezetése óta ideológiai vita tárgyává vált. Mert a túlnyomórészt pozitív hatások ellenére a csecsemők anyatej nélkül is teljesen egészségesen nőnek fel. "Óvatosnak kellene lennünk bármilyen ajánlás megadásával" - mondja Hennet. "Egyrészt az anyatej több millió éves fejlődés eredménye, és minden bizonnyal rendelkezik az optimális tápanyagokkal egy újszülött számára; de az a kérdés, hogy egy újszülöttnek meddig van szüksége erre az ellátásra? Úgy gondoljuk, hogy a családoknak kell meghozniuk ezt a döntést - nem tudósoknak. "

Az országos szoptatási bizottság, amelynek fő feladata "a szoptatás elősegítése a Németországi Szövetségi Köztársaságban", azt javasolja a kismamáknak, hogy életük első felében kizárólagosan szoptassanak, és akkor is folytassák a szoptatást, ha már kiegészítő táplálékot kapnak. Az elválasztás időpontját az anya és a gyermek együttesen határozza meg.