Tüdőtranszplantáltak vagyunk

Transzplantáció utáni étrend

Útmutató a transzplantáltak számára a transzplantáltak számára.

Transplantationsbegleitung e.V. azt tanácsolja, hogy vegye figyelembe az alábbi ajánlásokat, de mégis kényelmesen éljen. A tüdőátültetés után nem vagy beteg, de tüdőátültetésen esett át. Ez azt jelenti, ami most vagy, egész életedben az leszel. Rendezz vele, ne félj és élj jól.

1. Ételének egészségesnek, zsírszegénynek és kalciumban gazdagnak kell lennie.
2. Kérjük, kerülje a grapefruitot (grapefruit) gyümölcsként és gyümölcsléként, valamint pezsgőt vagy pasztillát stb. A grapefruit szedése a ciklosporin vagy az FK szintjének jelentős növekedéséhez vezethet.
3. Kérjük, ne fogyasszon diófélét - se friss, vákuumcsomagolt, sült vagy müzlit. Fennáll az aspergillus veszélye (az Aspergillus penész)
4. Kérjük, elvben kerülje a nyers húst (darált hús, tartár ...)
5. Kerülje az alkoholt (a ciklosporinszint csökkentése)
6. Csak frissen őrölt borsot használjon (aspergillus veszélye)

FONTOS MEGJEGYZÉS A TX VONALRÓL:
MINDEN FŰSZERET FEL kell cserélni frissességért TX után (a szekrényben található sok fűszer ősi és gombaspórákat tartalmaz).

Ne használjon olyan tejtermékeket, amelyeket nem feldolgoztak tejüzemben (listeria fertőzés veszélye)

Minden ételt készítsen frissen, és azonnal élvezze.

Legyen óvatos a következő ételekkel:

Kenyér és gabonafélék:

• Müzli keverékek
• Gabonamagvak
• Lövés
• nyers gabonacsíra és korpa
• Kenyérfajta lenmaggal és dióval

Növényi termékek :

• • minden olyan zöldség, amelyet nehéz hámozni/mosni
• nyers gomba
• Leveles saláta
• Csírák
• Friss fűszernövények
• hüvelyesek
• Káposzta
• sult krumpli
• Burgonyaszirom

gyümölcs :

diófélék :

Sütemények és sütemények:

• Nagy zsírtartalmú pékáruk, például krémes sütemények, krémes sütemények
• omlós tészta
• leveles tészta
• Torta dióval vagy egy adag dióval
• Csokoládé dióval

Cukrászda és harapnivalók:

• Csokoládé dióval
• marcipán
• Burgonyaszirom
• Földimogyoró megfordul
• Pörkölt mandula vagy dió

Olajok és zsírok:

Hús és kolbász:

• Grillezett hús
• nyers vagy félig nyers steak
• Tartare
• Csíkos és zsíros hús
• szalonna
• Minden belsőség
• szalámi
• Mettwurst
• Nyers sonka
• Kolbász dióval vagy pisztáciával

Hal és haltermékek:

• Kéreg és kagyló
• Rákok
• homár
• Homár
• Kagyló
• Kagylófélék
• Tintahal
• angolna
• ponty
• Füstölt hal (cipzár)
• Hal sós lében
• hering
• Matjes

• Nyers tojások
• Nyers tojás ételekben, levesekben, krémekben, tiramisuban
• Majonéz
• Tartár mártás
• Friss holland szósz

Tej és tejtermékek:

• Nyers tej
• Nyers tejsajt
• Camembert
• Nemes gomba sajt
• rokfort
• Piros kenet sajt, Romadur
• Sajtkarikák borssal, dióval vagy mandulapehellyel
• Azonnali puding és tejszín

Fűszerek és gyógynövények:

A konyhában kérjük, ügyeljen a következőkre:

• Ne használjon fatáblákat
• Baromfi, hal vagy hús feldolgozása után mindig tartsa tisztán a munkafelületet és fertőtlenítse a munkafelületet
• Készítsük elő a darált húst frissen, majd fogyasszuk jól főzve
• A gyümölcsöt és a zöldséget alaposan mossa meg és forrón
• Jobb, ha majonéz nélkül és olajjal maga készít burgonyasalátát
• Készítsen pudingokat, krémeket stb. Tojás nélkül
• Rendszeresen mossa a hűtőszekrényt
• Ne konyhai szivacsokat használjon, hanem gépben mosható kendőket. Rendszeresen mossa le őket.
• Ne fertőtlenítsen folyamatosan Sagrotan-nal stb. (Az otthoni környezetben kialakuló rezisztencia veszélye)

Hosszú távon jobb elkerülni a következő termékeket:

---