Túl drága az egészséges táplálkozás; Eredeti íz
Aligha tagadja bárki, hogy a rossz táplálkozás az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegség hullámának egyik fő oka, amely fenyegetni képes minket. És ennek a rossz étrendnek az oka? Társadalmunk egyetért abban, hogy az egészséges táplálkozás sok ember számára túl drága. Ez helyes? Tényleg drága az egészséges táplálkozás, és ha igen: Valójában ez okozza a problémát?
Először határozzuk meg az egészséges táplálkozást. Ebben a gazdasági kontextusban világosan mérhető referenciapontra van szükségünk. Nézzük tehát túl az étkezési kultúrát, az elmét és a lelket, és egyszerűsítsük az alapvető jellemzőt: az egészséges táplálkozás tápláló. A friss zöldségekből és gyümölcsökből származó számos ásványi anyag, vitamin, aminosav és antioxidáns elősegíti a testi egészséget.
Hogyan tudjuk összehasonlítani a költségeket? Kalória szerint. Mivel minden ételben vannak közösek, és szükségünk van energiára a túléléshez. Tehát hasonlítsuk össze az élelmiszerárakat 100 kcal-onként. Ezután gyorsan elhagyjuk a zöldséges tárolót, és mélyen a szupermarket polcai között találjuk magunkat, a műanyag zacskók és kartondobozok világában. A burgonya chips és az omlós tészta a bajnok az árháborúban. Ez nem meglepő: a fehér liszt, a cukor és a növényi zsír a legolcsóbb alapanyag. A megúszás legjobb módja olcsóbb, ha közvetlenül vásárolja meg őket, és maga süt sütit.
Olcsó készételek, magasan feldolgozott termékek, üres kalóriák: Itt a külső doboz általában többe kerül (és valószínűleg táplálóbb), mint a tartalom előállítása. Ha megeszi, rövid távon meg lehet tagadni, tagadhatatlanul olcsóbb, mint az egészséges étrend mellett: A burgonya chips olcsóbb, mint a friss spárga.
Vannak azonban olcsó, tápláló alternatívák, mint a burgonya. Lehet, hogy drágább, mint a legolcsóbb kalória, de nagyon kevés. És csak egy bolond nyilatkozna túl drágának az abszolút legalacsonyabb ár felett. Az áruházak nem a normál árak mércéje. Még a Hartz IV élelmiszer-költségvetése is lehetővé teszi a biozöldségek megélését. Mibe kerül az egészséges étrend? Ősíz. '> 1 Ha otthon főzöl, olcsóbban egészségesen élsz.
Tehát csak az ár okozza a széles körben elterjedt egészségtelen étrendet? Ha ez így lenne, a magasabb jövedelmű háztartásoknak jobban kellene enniük. Ez azonban nem így van. Az USA-ban végzett tanulmány azt mutatja: A táplálkozás minősége csak akkor növekszik, ha a jövedelem a létminimum ötszöröse - és akkor sem különösebben. Az amerikaiak étrendjének minősége életkor, nem, faj/etnikai hovatartozás, jövedelem és végzettség szerint változik. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata. 2013. február, 113. évfolyam, 2. szám, 297–306. Oldal. ”> 2
Az a tény, hogy ennyi ember a csillogó testét csikorgó széles gumikkal leparkolja az ALDI parkolójában, és makacsul bámulja az új bőrcsizmás iPhone-t, olcsó fagyasztott pizza, olcsó kóla és olcsó nyúlós medvék között találja meg a célját, nem a jövedelmük hiányának köszönhető. Inkább könnyű és kényelmes, és tetszik nekik.
Kényelmes, ízletes és olcsó: erre törekszenek az emberek természetesen. Ez a legkevesebb ellenállás útja. Egy pillanatra felejtsük el, hogy az olcsó áruk valójában nem olcsók (mert rejtett költségekkel járnak), és nem is igazán ízletesek (mert aromásan elszegényedtek; hasonlítsuk össze ezt csak ésszerűen tisztességes házi készítésű ételekkel): Kényelmesek maradnak. aki ezt nem akarja?
Kik azok, akik nemet mondanak ezen a ponton? Ki hagyja el a só, a cukor és a zsír kényelmét, látszólag olcsó árát és gyors kielégítését? Ezek az emberek minden társadalmi osztályból származnak. Akik sokféle okból törődnek a jó ételekkel. Egyesek egészségesnek, mások tisztességesnek hívják, mások pedig rendesen és kulturáltan szeretnék élvezni.
Vannak, akik minden étkezést maguk főznek, sőt hetente saját kenyeret is sütnek. Mások a hétköznapi menza étkezés utáni hétvégén főznek. Ez a saját énképük, és az önbecsülésen alapszik.
Kevésbé kényelmes, és valamivel több időbe telik, mint a hamburgerhevederben való cikázás és hurkolás. És az idő korlátozott. De valóban el akarunk bújni három gyermek egyedülálló anyja mögé, aki négy olyan munkában dolgozik, amelyekért napi öt órát kell utaznia napi hat busszal? Hány ilyen egyedi eset van?
Mi a helyzet azokkal a milliókkal, akik a tévé előtt töltik az idejüket? Egy sör az asztalon, mellette a fagyasztott pizza fele, a többi a kukába kerül; először az erkélyen, egy cigaretta, aztán szép jégcukrászda és egy csomag omlós tészta.
Az igazságnak kevesebb íze van, megkaparja a torkát, nehéz a gyomrában: Nem egyszerűen a gazdaság vagy akár az élet áldozatai vagyunk. Felelősek vagyunk magunkért. A feltétel nélküli felelősség elve. ME javult. 2016. január 28. '> 3 Mindenkinek joga, kiváltsága és kötelessége felelősséget vállalni életéért. Aki ezt megérti és önállóan él, elnyeri az önbecsülést. Bárki tisztelheti magát, még a legszegényebb koldus is.
Az önbecsülés megnehezíti a napi önámításokat. Tényleg azért veszi a zacskó krumplit, mert olcsóbb, mint a krumplis zacskó? És őszintén szólva a három üveg kóla csak azért kerül a kosárba, mert nem engedheti meg magának a font babot? Lehet: Lusta zsák vagy, és inkább az esti programban nézed a félelmet, a gyűlöletet, a ciciket és az időjárás-jelentést, ahelyett, hogy fél órát főznél a konyhában egy kis lakomát?
A válaszok Fájhat. Nem vagyunk társadalmunk áldozatai, hanem cinkosok az élelmiszerláncban. Minden vásárlás egy darab demokrácia, pénztárca választás egy élelmiszer ellen vagy ellen. Társadalmilag, gazdaságilag és kulturálisan alakítjuk a környezetünket.
Természetesen vannak extrém esetek, és terjesztési problémánk van. De mindenki számára, akinek tényleg minden pénzt kétszer kell megfordítania, és a legolcsóbb kalóriáktól függ, több százan döntenek úgy, hogy puszta kényelem és kényeztetés mellett döntenek az egészséges étkezés ellen.