Túl édes! Túl sós! Túl kövér! Az ifjúságok betegen eszik magukat
Von Valentina Dirmaier és Diana Weidlinger, 2010. augusztus 12., 12:04
- turn_in jegyzett könyvjelző_határ Hozzáadás a bevásárlólistához
- Ossza meg
- nyomtatás Nyomja
- fejhallgatóOlvasd fel
- chat_bubble1 megjegyzés
- Olvasási idő kb. 2 perc
Maria Mair táplálkozási tanácsadó a riedi kegyes nővérek kórházából biztos, hogy Ausztriában két táplálkozási csoport létezik, amelyekre a fiatalokat fel lehet osztani. „Egyrészt vannak olyanok, akik nagyon gyakran esznek gyorséttermet, másrészt lemondanak a zsíros ételekről, és inkább egészséges ételeket fogyasztanak.” Manfred Braun dietetikus, a Wels-Grieskirchen Klinika hozzáteszi: „Bár Ausztriában 2009-ben nem nőtt a túlsúly, ez nem azt jelenti, hogy Ausztriában nincs zsír. Sok elhízott kamasz nem szerepel a statisztikákban, mert terápiában vannak. "
A helytelen táplálkozás nemcsak a testsúlyra hat, hanem súlyos betegségeket is okozhat, például szív- és érrendszeri betegségeket, cukorbetegséget (cukorbetegséget) és allergiákat. Légzési problémák és szívrohamok is előfordulhatnak.
Braun dietológus a vegetáriánust egészséges táplálkozási formának tekinti mindaddig, amíg elegendő tejet, tejterméket és tojást fogyasztanak. Maria Mair táplálkozási tanácsadó viszont arra figyelmeztet: "A vegetáriánusoknak és a vegánoknak egyértelműen magasabb a vas- és ásványianyag-hiányuk, mint a normálisan étkező fiataloknál."
Ha megnézzük a kalóriatáblázatokat, egy 100 grammos almában 52 kilokalória, az azonos tömegű teljes kiőrlésű kenyérben pedig 187 kilokalória van. Egy egész Hamburger Royal viszont óriási 566 kilokalóriával rendelkezik. Noha a napi kalóriaigény az életkortól, a testsúlytól, a testmagasságtól és a munkateljesítménytől függ, ezek az adatok azt mutatják, hogy drasztikus különbség van az egészséges ételek és a gyorséttermek között. Ennek illusztrálásához vegye figyelembe egy fiatal nő kalóriaigényét. 18 éves korában, 170 centiméteres és 58 kilós magasságban ez körülbelül 1400 kilokalória. Tehát, ha az illető gyorséttermet kínál, akkor napi kalóriaigényét egy étkezéssel teljesítenék.
A szakértők meg vannak győződve arról, hogy ennek a robbanásveszélyes témának a kapcsán sok fiatalt megkérdeznek: "Teljes kiőrlésű kenyér uborkaszeletekkel vagy hamburger hasábburgonyával?"
Serdülő étkezési magatartás
A riedi gyorsétteremben tett látogatásunk során néhány fiatalot szembesítettünk a táplálkozási szakemberek nyilatkozataival.
"Nagyon szeretek gyorséttermet enni, de néhány ilyen étel után újra gyümölcsre és zöldségre van szükségem" - válaszolja Andreas (19) a schdrdingi képviselőtől. Ezt a véleményt megosztja a többi válaszadóval. Nagyon kevesen látnak rosszat ebben az ételben. A riedi Laura (18) még azt is mondja, hogy nem eszik otthon másképp, és hetente egyszer-kétszer ellátogat az ilyen láncokba. Barátnője, Simone (20) azt mondja, hogy értékeli a kevésbé zsíros termékek ajánlatait. - Mivel fogyok, örülök, hogy saláták is kaphatók.
Maria Mair a fiatalok két táplálkozási csoportra osztását nem érthető a megkérdezett fiatalok számára. "Figyelem, hogy mit eszem, és megpróbálok kiegyensúlyozott étrendet tartani" - mondja Lisa (16) a ried-ből. A szakértők egészségügyi aggályai közömbösen hagyják a fiatalokat. Andreas elmondja például: "Nap mint nap új tanulmányok jelennek meg a piacon, amelyek szerint az egészséges táplálkozás rákhoz vagy más betegségekhez is vezethet." A schdrdingi Markus (20) kritikusan értékeli az ilyen láncok globális sikerét, mivel szerinte azok inkább a kiváló marketingre, mint a minőségre.
Amiben mindenki egyetért, az a média fiatalokra gyakorolt nyomása. Schдrdings orvosa Dr. Froschauer az iskolákban újra és újra felfigyelt arra a tendenciára, hogy a serdülő lányok tudatosan túl keveset esznek. A gyorsétterem iránti éhségét így magyarázza: "Most csak" be van ". A fiatalok szeretnek kipróbálni dolgokat, ezek is elmúlnak. "