Túl keveset eszik idős korban, főleg rossz dolog
Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.
A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.
Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.
kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.
Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.
Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.
Táplálkozás naprakész
Körülbelül 20 millió ember él Németországban, akik betöltötték a 60. életévüket. Ez a teljes népesség körülbelül 25% -ának felel meg. A becslések szerint 30 év alatt ez az arány 35% -ra nő. Ezután minden harmadik ember az idősek csoportjába tartozik. Ugyanakkor az idős emberek várható élettartama évről évre növekszik. A 80 éven felüliek száma 2030-ra több mint kétszeresére nő. Társadalmunk egyre öregszik - és ezzel együtt a "táplálkozás időskorban" téma is egyre fontosabbá válik.
Az egészséges étrend az életkor alapvető követelménye az életkorban. Sajnos sok idős ember étrendje jelenleg aligha nevezhető egészségesnek. Ennek okai sokfélék. Ebben szerepet játszanak az élettani változások és a pszichológiai problémák.
Csökkenő energiaigény - állandó tápanyagigény
Az időskor egyik legszembetűnőbb változása az energiaigény csökkenése. A csökkent bazális anyagcsere és a csökkent anyagcsere eredményeként az idősek (65 év feletti) energiaigénye kb. 25% -kal alacsonyabb, mint a 19–24 éveseké. Ez azt jelenti, hogy az idős embereknek kevesebb zsírra van szükségük étrendjükben. De csökkent mértékű fehérjére, vitaminokra és ásványi anyagokra van szükségük! Mivel azonban az idős emberek kevesebbet esznek, az alapvető tápanyagok csak megfelelő tápanyag-sűrűségű ételek révén tudnak elegendő mennyiségben felszívódni.
A szomjúság érzése alábbhagy
Sok idős ember elveszíti a szokásos szomjúságérzetet, ezért a folyadékhiányt nem vagy csak nagyon későn regisztrálják. A német táplálkozási társaság javasolja napi 1,5 liter fogyasztását italokkal együtt. Különösen forró napokon életveszélyes kiszáradáshoz vezethet, ha az emberek nem isznak eleget. A bőr és a nyálkahártya kiszáradása mellett a húgyúti elzáródások és fertőzések részesülnek előnyben, de mindenekelőtt zavart vált ki.
Nincs több étvágy
Az étvágycsökkenés különösen idős korban jellemző. Az okok részben fiziológiai természetűek (a gyomor csökkent rugalmassága, megváltozott éhségtelítettség-szabályozás, lassabb gyomorürülés és emésztés stb.), Részben a magány és a válaszhiány miatt következnek be. Ezenkívül vannak fog-, harapási és rágási problémák, amelyek étkezéskor fájdalmat okoznak, és ennek következtében kiegyensúlyozatlan étrendhez vezetnek.
A stroke és az Alzheimer-kór, illetve a daganatok vagy műtétek által okozott nyelési rendellenességek hasonló következményekkel járnak. Az érintettek hónapokig fehér kenyeret, zsemlét, kétszersültet és lekvárt fogyasztanak. A zöldségeket csak nagyon puhán főzve fogyasztják, a gyümölcsöket alig.
Az idős emberek táplálkozási helyzete Németországban
Egészséges, élénk idősek, akik otthon élnek Az idősek 95% -a többé-kevésbé önállóan él magánháztartásokban. Nagyrészt önellátók, egészségi állapotuk kielégítő, de gyakran instabil egyensúlyban vannak. Betegség, baleset, helyszínváltás, szeretett személy elvesztése vagy pénzügyi szűk keresztmetszetek gyorsan alultáplálkozáshoz vezethetnek.
A 80-90 évesek 70% -a továbbra is képes gondoskodni önmagáról. A napi bevásárlás azonban olyan problémákkal jár, mint a nehezen elérhető szupermarketek, a pénztártól való nagy távolságok, a rosszul gördülő bevásárlókocsik, stressz a pénztáraknál, elégtelen tanácsok és nehezen olvasható címkék. Gyakran vannak problémák a csomagolás kinyitásával is.
Otthon élő, segítségre szoruló idősek
Számos olyan segítségajánlat kínálkozik, amelyek lehetővé teszik az idősek számára, hogy a mozgáskorlátozottak és a betegséggel összefüggő fogyatékosságok ellenére is saját háztartásukban maradhassanak - a bevásárlási szolgáltatásoktól és a "kerekes étkezésektől" át a normál ápolási feladatok ellátására szolgáló járóbeteg-ellátásig a tubusos etetésig.
A 325 000 mobil étkezési szolgáltatás ügyfelének 90% -a 70 évnél idősebb. A mélyhűtött ebédek dominálnak, főleg minden nap melegen szállítva. Az eddig rendelkezésre álló, nem túl terjedelmes tanulmányok szerint az ételek összetétele nem kifogásolható. Rövidesen várhatók a Stiftung Warentest jelenlegi eredményei. Eddig főként a szolgáltatást érte kritika (a szállítási határidők nem teljesültek, magas árak, nagy árkülönbségek ugyanazon ételekhez, hosszú felmondási idő).
Ezen ajánlatok ellenére: A nagyon idős emberek táplálkozási helyzete gyakran drámaian romlik. Kórházba kerülésekor magas arányban (csaknem 50%) a kiszáradás tipikus jelei vannak, majdnem negyede életveszélyes alultápláltság. A két fő ok az étvágycsökkenés és az erővesztés. Bár sokan törődnek a nagyon idős, otthon élő idősekkel, úgy tűnik, hogy továbbra sem fordítanak kellő figyelmet a táplálkozási kérdésekre.
Az idősek otthonában gondozásra szoruló lakosok
Németországban körülbelül 8300 idősek fekvőbeteg-ellátó intézménye és 10 800 járóbeteg-ellátó szolgálat működik, amelyek szintén felelősek az idősek táplálkozásáért. Nyilvánvalóan azonban ezt a feladatot csak nem megfelelően teljesítik: Az egészségbiztosítás (MDK) orvosi szolgálata a rosszul ellátott otthon lakóinak 25-50% -os arányáról beszél, egy másik tanulmány még több mint 60% -ról beszél.
Ennek lehetséges okai: A heti tervajánlatokkal az idős emberek nehezen tudnak dönteni egy olyan ételről, amelyet előzőleg nem láttak. A jól ismert ételről nagyon eltérőek az elképzelések. Az étkező étele hatalmas változást igényel. Számos kémiailag orientált tanulmány kimutatta, hogy az étrend fehérje, zsír és szénhidrát tartalma nagyjából megfelel az ajánlásoknak. Van hiány az ásványi anyagokban és a vitaminokban.
Az otthoni lakosok felmérései panaszokat tártak fel olyan ételekkel kapcsolatban, amelyek nem voltak elég ízletesek, nem megfelelő ételek pl. B. cukorbetegségben túl kevés gyümölcs és zöldség, túl kevés a változatosság. Már hiányosságok mutatkoznak azokban a lakosokban, akik egyedül étkeznek. Az etetésre szoruló idősek lényegesen kevesebb (túl kevés) ételt és így energiát és mikroelemeket fogyasztanak.
Túl kevés gondozó és az idősek táplálkozási állapotára való odafigyelés nyilvánvaló hiánya vezet a nem megfelelő ellátáshoz, beleértve: a csőeledel ellátásához az idő megtakarítása érdekében. Következésképpen az ápolói fogyatékosság csökkentése az egyéni táplálkozási támogatás biztosítása érdekében (segítség az adag kiszerelésében vagy felnyitásában, evőeszközök vagy edények átadásában, az emberek evésre ösztönzése és ösztönzése, harapások szájba vétele, az étkezési magatartás megfigyelése a problémák és a helyzet azonosítása érdekében) fejleszteni).
Alapvetően nagyobb kreativitásra van szükség az ételek elkészítésében és összetételében. Egyébként még a geriátriai kórházak is alig felelnek meg a követelményeknek, amint azt a vonatkozó tanulmányok kimutatták.
forrás
Étkezés idős korban. Dosszié az idősebb táplálkozásról Németországban. Szerk .: Német Fogyasztói Szervezetek Szövetsége, Szerző: Michael Engel; Berlin 2004
Az alultápláltság tünetei
Ödéma Tremor Halvány bőrszín Haematomák Bőrelváltozások Pikkelys bőr Apátia Repedések vagy sebek a szájban Dezorientáció, levertség Éjszakai vakság Gyengeség Fotofóbia