Kalória bombák zsírcsapdák a menza táplálkozási témáiban az Egészség szerint! BR televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
Részben napos, részben felhős -2 és +4 fok között
forgalom
tartalom
A szelet, a hasábburgonya és a currywurst minden menzán klasszikus. Világos, hogy ez a diéta nem éppen egészséges és kalória-tudatos. De tudta, hogy rejtett kalóriabombák is rejtőzhetnek a kávéban vagy a salátában? Egészség! többet árul el.
Feladó: Katrin Frink
Állapot: 2011.10.25 archívum
Németországban körülbelül 14 000 étkezde, vállalati étterem vagy kávézó található. Körülbelül minden ötödik ott ebédel. De kevesen vannak elégedettek - derült ki egy Forsa-tanulmányból. A külső étkezőknek csak 18 százaléka örül az ajánlatnak. A legtöbben arra panaszkodnak, hogy az étel túl zsíros és kiegyensúlyozatlan, túl kevés frissességgel és túl sok adalékanyaggal rendelkezik. Ennek ellenére hosszúak a sorok a szelet vagy a currywurst kérdés előtt. A tíz legnépszerűbb étkezde közül hamburgert, kolbászt és pizzát tartalmaznak. Még a sült hasábburgonyával is előbb került be. A ropogós saláta viszont nem került be az első tízbe.
Táplálkozási tippek a menza számára
Fajta
Hozzon létre változást: néha hal, néha hús, néha vegetáriánus. Válasszon különféle köreteket. • Ne csak főételeket használjon, hanem saját maga is kombinálhatja az ételeket
Csökkentse a húst
Húsbarátként kerülje gyakrabban a húst. Alapszabály: legfeljebb 300-600 gramm hús hetente. Hagyja a húst a zsíron. Ha soványabbnak tetszik, válasszon steaket vagy filét.
Köretek
A zsíros köreteket, például sült krumplit vagy krokettet kell kivételt képezni, ehelyett rizst, tésztát vagy burgonyát használjon.
Lassan egyél
Egyél lassan és ne feltétlenül fejezd be. Akik ponton állnak. • Sokat iszik! Inkább a vizet és az alacsony kalóriatartalmú italokat részesítse előnyben. Fogyasszon körülbelül 1,5 liter folyadékot naponta.
kávé
Vigyázzon a kávézónál. A fekete kávé alacsony kalóriatartalmú, de a tejjel, cukorral és esetleg sziruppal készült kávé kalóriabomba lehet. Egy ilyen csészében akár 200 kcal is lehet, ezért több, mint egy vaníliapuding.
Mozog
Ha lehetséges, sokat mozogjon a munkahelyen, például lift helyett lépcsőt válasszon.
Egészséges ebédszünet?
Az egészséges táplálkozás különösen fontos a munkahelyen. Jelentősen támogathatja a teljesítmény és a koncentráció képességét. Valószínűleg mindenki tudja, hogy a hasábburgonyával készült szelet hosszú távon kb. 900 kilokalóriával hízik meg, de a napi 250 kcal-os saláta sem lenne egyensúlyban. De hogyan néz ki az egészséges és kiegyensúlyozott étrend? Egészség! három tesztfalót küldött a versenyre, és parancsokat adott nekik. Néhány táplálkozási csapdába estek.
Tesztfaló 1. sz. - egészségesnek és tele kell lennie
Saláta egészséges. De vigyázni kell az öltözködéssel.
Elenának valami egészségeset és egyben telítőt kell keresnie. Az eredmény egy vegyes saláta, kész amerikai öntettel, valamint két köret: krokett és krumpli. Egy dolog világos számukra: a saláta egészséges, a burgonya is, és a szénhidrátok is töltenek.
Susanne Demmeler táplálkozási szakember. Megvizsgálja értünk a tányért. Az Ön ítélete: a saláta jó választás. De vigyázzon az öltözködéssel.
"Ezzel a saláta gyorsan zsírcsapdává válik. A kész öntet gyakran tartalmaz tartósítószert és sok cukrot. És ez az öntet (amerikai öntet) majonézzel készül"
. Susanne Demmeler, táplálkozási szakember
Az ilyen majonézes öntet könnyen tartalmazhat 100–150 kilokalóriát többet, mint egy balzsamecetből és olívaolajból készült házi salátaöntet. A legtöbb étkezdében most összekeverheti saját öltözködését. Ha ez nem létezik, kérdezzen. Most a krumpliról. Ez a köret határozottan töltő. De a magas zsírtartalmú változatot el kell kerülni, például a krokett kalóriamennyiségének háromszorosa van, mint a normál főtt burgonyának. A főtt burgonya a jobb megoldás itt. Használhat például növényi kvarkot.
2. számú tesztevő - vegetáriánus legyen
Michaela feladata: Keressen egy vegetáriánus ételt. Nem eszik húst. De mi maradt neki? Gyakran nincs nagy választék a vegetáriánusok számára. A végén egy gombás pizzához és egy zöldségkrémleveshez nyúl. De a vegetáriánus nem mindig egészséges.
"Sajnos ez a pizza sok zsírt tartalmaz a sajt miatt. És a zöldséglevesben van tejszín is. A zsír és a cukor a két koncentrációölő az irodában. Neked, mint vegetáriánusnak, sokkal több zöldséget javasolnék."
Az egészséges alternatíva: A krémmel készült zöldséges krémleves helyett jobb lenne egy átlátszó, alacsony kalóriatartalmú leves. Egy másik alternatíva lehet egy kis saláta. Ha nincs saját vegetáriánus főfogás, ne essen kétségbe. Az étkezdékben általában különféle köretek vannak, amelyeket össze lehet állítani úgy, hogy saját egyéni főételed legyen.
Egyébként nem baj, ha a menza fagyasztott zöldségeket használ. Ez az aratás után megdermedt sokk, és így alig veszít vitaminokat. Ezzel ellentétben a friss spenót például a hűtőszekrényben töltött néhány nap után elveszíti vitaminjai nagy részét.
Tesztelje meg a 3. számú evőt - étkezzen a kedve szerint - ennyi
A kenyérsütés sok zsírt tartalmaz.
Torsten megkapja tőlünk a parancsot, hogy egyszerűen segítsen magán abban, amiben érzi magát. Ezt is megteszi: két rántott csirke darab plusz tészta és szósz, parmezán, tejszín desszert és kóla. A táplálkozási szakember ítélete a következő:
"Az étkezés közben, ahogy itt van a tálcán, könnyedén elérte az 1000 kcal-határt, ami önmagában is túl sok. Ebédnél azt mondják, 600-700 kcal teljesen elegendő. Meggyőződésem, hogy hogy ha tovább akarsz dolgozni, akkor mély mélypontokra essz. Sok a zsír a panírozott húsban és ugyanez a parmezánban. És a második csapdába esett, sok cukrot fogyaszt a kólával és a tejszín desszerttel zsír is van "
Félelmetes, hogy a panírozás több kilokalóriát tartalmaz, mint egy darab hús. Ez azt jelenti, hogy ha két natúr szeletet fogyasztana, akkor is kevesebb kalória lenne, mint egy panírozott szeletnél. A desszerten is spórolhat. Tejszín helyett inkább a joghurtot vagy a kvark desszertet részesítsd előnyben. Általában kevesebb zsír van bennük. A legegészségesebb megoldás természetesen a friss gyümölcs.
Tipp Torsten számára: A tányér felosztása egészséges és kiegyensúlyozott módon megtervezhető úgy, hogy felét zöldséggel vagy salátával, negyed szénhidráttal, negyed húst vagy halat tölti fel.
A menza és az egészséges táplálkozás nem zárják ki egymást
Természetesen vannak étkezési csapdák az étkezdékben, de nem kell belépni. Általános szabály, hogy mindig vannak alternatívák, csak meg kell keresni őket. Csak nézzen közelebbről. Nos akkor - jó étvágyat!