Az elhízás megelőzése a sült ételek szerepe - Swiss Medical Review

A diéta, a mozgásszegény életmód és a stressz széles körben szerepel az elhízási járvány elleni küzdelemben. A genetikai hajlamokat viszont alábecsülik. A BMJ-ben megjelent és 37 000 ember körében végzett tanulmány először azt sugallja, hogy az elhízás genetikai hajlama nagyobb hajlamot jelent a sült ételek gyakori fogyasztásának káros hatásaira.

ételek

Ez a tanulmány a heti sült ételek fogyasztásának gyakoriságára vonatkozó kérdőíveken alapult - rendszeres BMI-mérések ritkábban, egyszer-háromszor, négyszer vagy többször -, valamint a BMI-hez és az elhízáshoz társított 32 változaton alapuló genetikai kockázati pontszámon. Először is, úgy tűnik, hogy a magas genetikai kockázati pontszámú emberek egyben magas BMI-vel is rendelkeznek. Aztán, ha ez a pontszám alacsony, a sült termékek fogyasztása heti négyszer, szemben az egyszeri vagy annál kevesebb nő a BMI-vel a nőknél „csak” 0,5-vel, a férfiaknál 0,4-rel, míg magas genetikai kockázat esetén a BMI 1, illetve 0,7-gyel nő, ugyanazok a feltételek.