A verseny eredményei; Jól elkészített hús és fenntarthatóság; Fogyasztói tanácsadó központ NRW
A kölni ecosign Academy for Design hallgatói megvizsgálták a kérdést: Hogyan lehet az embereket motiválni, hogy tudatosabban foglalkozzanak állati ételekkel, és értékeljék a húst és húskészítményeket?
Ina Sistig a barokk csendéletek esztétikáját és összetételét használja fel, amelyek kéjes élvezetet, bőséget, pompát, de átmenetet is tartalmaznak. A gazdag formátumot nagy formátumú fényképein azzal törik meg, hogy az olcsó húscsomagolásokat összezsugorítják az ismert, kéjesen leterített húsdarabok helyett. Ezek irritálják a nézőt, és főleg azt kérdezik a művelt polgárok célcsoportjától, hogy miért kell a „lehető legolcsóbb” feltevést alkalmazni a hús vásárlásakor. Ina Sistig művei kiválóan alkalmasak egy nagy formátumú kiállításra, amely elegendő időt biztosít a néző számára, hogy bekapcsolódjon a munkába. [A bejegyzés összes képének megtekintése]
Videoklipjével Julie Sales megmutatja, hogy mit vásárol a hús mellett, nevezetesen a környezetre, az állatokra és az egészségre gyakorolt különféle hatásokat. Például magát a húst sok takarmányzsák, víztartály és fecskendő követi állatgyógyászati gyógyszerekkel a szupermarket pénztárján. Egy hosszú felvonulás, amelynek - szavak nélkül is - célja a néző gondolkodásra ösztönzése. [Nézd meg a filmet a youtube-on]
A „Vasárnapi sült” című filmet már a 2015/2016-os téli félévben készítették. Az állattenyésztéssel, a húsfogyasztással és a minőséggel kapcsolatos számos tény mellett konkrét tippek találhatók a „jobb hús” megvásárlásához. A videó a Római Klub és a Wuppertal Intézet együttműködésében készült. [Nézd meg a filmet a youtube-on]
Jola Schwarzer „szórakozás a disznóólban” mottó alatt fejlesztette ki a sertések számára készült játékokat, amelyek a házi kedvencek nagy választékán alapulnak. Ezeket a szupermarketek húspultjainak közelében kell bemutatni, fotókkal és sertéstenyésztési információkkal kiegészítve. Meg akarja mutatni, hogy a haszonállatok olyan élőlények, akiknek szükségük van egy jó életre. Az "áruhús" az anonimitásból származik az érzékeny állathoz való kapcsolódás révén, és a fogyasztókat tudatosítják a tudatosabb húsfogyasztásról. Képeslap vásárlásával az ügyfelek hozzájárulhatnak a disznójátékok finanszírozásához a regionális sertéshizlaló vállalkozásokban, és így közvetlenül tehetnek valamit a sertések jólétéért. [A cikk bemutatása]
Két párhuzamos videoklip installációjával (8:45 perc) Conrad Mahnkopf korunk különféle étkezési realitásaira összpontosít - és a hús mint étel megbecsülésének hiányára. Egyrészt a napi hús alapú gyorséttermek gondatlan, eszméletlen, gyors fogyasztója van. Ezzel szemben ugyanaz a személy, aki vasárnap időt és örömet szentel egy jó húsdarabnak - könyörgés a tudatos, elismerő húsevési időért. [Nézd meg a filmet a youtube-on]
Laura Vogel egy weboldalt tervezett gyermekeknek (és szüleiknek vagy tanáraiknak), amely a nagyon népszerű "rejtett tárgyakkal" együttműködve felhívja a figyelmet a húsfogyasztásra. Felkérjük a gyerekeket, hogy néhány napig rögzítsék húsfogyasztásukat, és írják be a weboldalra. Ennek alapján a húsfogyasztást egy életen át extrapolálják, és egy rejtett tárgyat mutatnak be megfelelő számú állattal. Nagyon magas húsfogyasztás esetén nem lehet minden állatnál látni semmit, ha a gyermek valamivel kevesebb húst eszik, akkor bónusz tárgyak és érdekes leletek találhatók a képernyőn. A barátságos tehén, Emma végigvezeti Önt a weboldalon, és így kiemeli az egyes állatokat a húsellátó tömeg névtelenségéből. [A cikk bemutatása]
Videoklipjében Lilly Elbertzhagen a csirke példájával mutatja be, hogy milyen az állatok mai felhasználása vágásra. A csirke részletes vágási folyamata csak a videoszekvencia végén derül ki, hogy általában az állatnak csak egy kis részét, nevezetesen a népszerű csirkemellfilét teszik a serpenyőbe, vagy elfogyasztják. A fennmaradó részeket gyakran ártalmatlanítják, vagy a felesleges szárnyakat és lábakat távoli országokba exportálják, ahol dömpingáron rombolják a helyi piacokat. Javasoljuk egy kísérő weboldalt, amely tartalmazza az egész csirke felhasználásának receptjeit, a darabolására vonatkozó utasításokat és egyéb információkat. [Nézd meg a filmet a youtube-on]
Alina Knoll munkája az élelmiszer-kiskereskedő bónusz kampányainak benyomása alatt jött létre, amelyek még kifejezetten húsvásárláshoz is elérhetőek. A szatirikus bónuszfüzet első ránézésre azt sugallja, hogy jutalomban részesülne a hús vásárlásáért - minél több „húspont”, annál jobb a bónusz. Közelebbről megvizsgálva egyértelművé válik a díjak abszurditása és az intenzív állattartás implicit kritikája. A szatirikus megközelítés ösztönzi a probléma jobb kezelését, mint a szokásos erkölcsi mutatóujj, és célja a tudatosabb húsfogyasztás ösztönzése. Például megrendelhet egy fejszét bónuszként, hogy elegendő helyet teremtsen az állattenyésztés számára, amelyhez a fáknak engedniük kell. [A cikk bemutatása]
Julia Vierheilig plakátkampányában különféle mindennapi húsokat kínál a figyelem középpontjába, remek ékszerek reklámozása alapján. Szándékosan akarja irritálni és kritizálni a szokásos húsreklámot. Ezt a kiváló minőségű és népszerű ételt rendszeresen forgalmazzák vagy szinte eladják a túlzsúfolt prospektusoldalakon, főként az alacsony árak révén. Az elismerő kommunikáció másképp néz ki, ahogyan a posztersorozat esztétikus és egyben ironikus módon is megmutatja: a művészi produkciók kézzel írott árcédulákkal mutatják be a húst, mint a drága ékszerüzletek kijelzőin - de amelyeken alacsony árak vannak feltüntetve. Elgondolkodtató felhívás a hús fokozottabb megbecsülésére. [A cikk bemutatása]
A hallgatók tájékoztatást szeretnének adni a hústermelés óriási vízfogyasztásáról, és ezzel kezdeményezni a húsfogyasztás újragondolását és megbecsülését. Képeslapok sorozatának részeként meglepően, elidegenítve szemléltetik a hús kilogrammonkénti vízfogyasztását. Például körülbelül 4000 liter vizet használnak 1 kg csirke előállításához. Ezek a számok ugyanolyan arányban vannak, mint egy tíz méter hosszú távolság a föld kerületétől. Vagy: A kiló sertéshúsra (5000 l) elfogyasztott víz a kölni dóm magasságának felel meg a mogyoróhoz viszonyítva. [A cikk bemutatása]
Angelina Bange posztersorozatában különféle húskészítmények előállítása révén jeleníti meg az erőforrások felhasználását. Piktogramok segítségével megmutatja például a víz- vagy területfogyasztást, valamint az üvegházhatású gázok kibocsátását 100 gramm kolbászra vonatkozóan, így a fogyasztók egy pillanat alatt láthatják a húsfogyasztás jelentős hatásait. [A cikk bemutatása]
A verseny célja és ötlete
Ha ma van egy fő táplálkozási trend - ez a vegetáriánus és a vegán konyha felé történő elmozdulás. Ezek a fejlemények minden sarkon megfigyelhetők, akár az éttermekben és étkezdékben, akár a szupermarketekben és a diszkontokban. De a tény az, hogy a lakosság többsége rendszeresen eszik húst, és ezt étkezési kultúrájának részének tekinti. Itt jön be a "Jól sikerült: hús és fenntarthatóság" verseny. Ehhez a célcsoporthoz mi - az NRW fogyasztói tanácsadó központ - és az ecosign hallgatói kreatív ötleteket kerestünk a 2016-os nyári szemeszterben: Hogyan reagálhatnak a fogyasztók pozitívabban a tudatosabb, fenntarthatóbb húsfogyasztásra, a gondos állattenyésztésre vagy a hústermelés globális összefüggéseire Nyerjen okosan, figyelmeztetés nélkül emelt mutatóujjal? Hogyan lehet olyan embereket megszólítani, akik nem közömbösek az egyes "állattenyésztések" sérelmeivel szemben, de értékelik az állatok jobb kezelését, a magas húsminőséget, a nyomon követhető származást és a régiókosságot? Röviden: Hogyan motiválhatjuk az embereket az állati táplálék tudatosabb felhasználására, valamint a hús és húskészítmények megbecsülésére?