Túl keveset, túl sokat inni - mennyi az egészséges táplálékvilág - főzési receptek konyhai tippek diéta
Igyál minél többet, szokták mondani. A mai tanulmányok figyelmeztetnek a túlzott folyadékfogyasztásra. De mennyi a helyes? Információk az emberi testről és egészségről - magyarázta Prof. Dr. Curt Diehm.
A víz létfontosságú és létfontosságú
A tény az: az emberi test több mint 50 százalék vízből áll. Minden testnedvben megtalálható - a könnyektől a vérig - és fenntartja az életfunkciókat.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) számításai szerint egy átlagos felnőtt napi 2,65 liter vizet veszít légzéskor, vizeléskor, izzadáskor és a beleken keresztül. Ételünkön keresztül csaknem 0,9 litert fogyasztunk, 0,3 millilitert termelnek a testben zajló folyamatok. Meg kell innunk a többit.
Számos egyéb tényező természetesen szerepet játszik itt. Méret és súly, valamint sporttevékenységek vagy hőmérsékleti környezet. Mert ha többet izzad, akkor természetesen többet kell innia.
A megfelelő összeg
A DGE szerint a 19 és 50 év közötti felnőtteknek ajánlott 35 ml-t inni testtömeg-kilogrammonként. Egy 85 kilogrammos férfi esetében ez 3 liter, a 65 kilogrammos nőnél 2,3 liter körüli - minden esetben levonva az ételben már meglévő folyadékmennyiséget. Azok a felnőttek, akiknek nincs szív- vagy vesebetegségük, ezért elviselik a napi 2-3 liter közötti ivást. A minimális mennyiség 500ml.
Az ausztrál Monash Egyetem tanulmánya nemrégiben bebizonyította, hogy több nem lehet jobb, de akár káros is. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy ha túl sokat iszik, a fontos ásványi anyagok kiürülnek a testből, és azok szintje a vérben csökken. Különösen akkor, ha a nátriumszint csökken, fennáll a hányinger, görcsök és az ájulás veszélye.
A veseelégtelenségben szenvedőknek is mindig azt tanácsolják, hogy igyanak sokat, hogy jól ki tudják öblíteni a veséiket. Amint azt egy hosszú távú vizsgálat több mint 600 kanadai vesebetegségben szenvedő betegnél mutatja, ez sem igaz. Nem találtak lényeges különbséget a napi három literesnél többet fogyasztók és a normál ivók között.
A víz megegyezik a vízzel?
A megfelelő mennyiség mellett természetesen az is nagyon fontos, hogy mit iszik. Például a gyümölcslevek gyakran sok cukrot tartalmaznak, ezért valódi hizlaló élelmiszerek lehetnek. A számos limonádéról nem is beszélve. Ezért ajánlom a cukrozatlan teákat vagy vizet. Akár a sok ásványvíz, akár a csapvíz egyikét fogyasztja, amely általában nagyon jó Németországban, az személyes ízlésének felel meg. Egyikük sem jobb az egészségesebb értelemben, még akkor sem, ha a reklám megpróbálja rávezetni az ellenkezőjét.
És végül egy tipp: A klinikán szerzett napi tapasztalataink azt mutatják, hogy különösen sok idős ember rendszeresen túl keveset iszik, és nem csak szó szerint szárad ki a meleg évszakban. A test víztartalmát elég jól meg tudja ítélni a bőrredő teszt segítségével. Ehhez két ujjal húzzon fel egy bőrráncot a kéz hátsó részén, majd engedje el újra. Ha a bőr rugalmas, nem marad ráncokban és azonnal visszahúzódik, ez megfelelő mennyiségű vízért beszél.