Túl kevéssé ismert Scoruele, a természet fegyvere a rák ellen
A perzselő gyümölcsök tartalmazzák a legerősebb antioxidánsokat, és hatékonyan küzdenek a szívbetegségek, a cukorbetegség és a vastagbélrák ellen
A kéreg olyan gyümölcs, amely hazánkban túl kevéssé ismert, bár az erdőben találjuk. Néhány gazdálkodó felismerte a cserje gyógyászati jelentőségét és megkezdte a nagy művelést. Óriási az előnye, amelyet a perzseléstől kapunk. Ezek a fekete vagy vörös gyümölcsök, más néven arónia, az antioxidánsok leggazdagabb tárolóinak bizonyultak. Alapvetően ez az ellenszer, amelyet a természet megjósolt a rákra. A kutatók megállapították, hogy a gyümölcs összetételében található rendkívül erős antioxidánsoknak köszönhetően az arónia képes a legnagyobb mértékben semlegesíteni a szabad gyököket. Az aronia vagy a fahéj, bármely név alatt, amelyet az egészséges élelmiszerboltokban találunk, ezek a vitalitással teli bogyók megérdemlik, hogy megelőző terápiaként bevezessék őket a rettenetes rákbetegség elleni küzdelemben.
Az Aronia Észak-Amerika hideg vidékein őshonos cserje, amely akár 100 évig is élhet. A Rosaceae családba tartozik, és fekete arábia vagy vörös áfonya néven ismerik el. A cserjét az oroszok hozták Európába, és lenyűgöző területeken művelték. Romániában scorunak hívják, de inkább díszítési célokra termesztik. Nagyon ellenáll a hidegnek, még Szibériában is. Gyógyító tulajdonságainak köszönhetően az arónia 1959-ben került be az orosz kozmonauták étrendjébe. A gyógyászatban a leghasznosabb az Aronia melanocarpa (Photinia melanocarpa), egy cserje, fekete gyümölcsökkel és Magassága nem haladja meg a 2 métert. Az Aronia arbutifolia (Photinia pyrifolia) vörös termésű és 2–4 m magas. Van még egy lila arónia, Aronia prunifolia (Photinia floribunda), amely a két fajta hibridje. Gyógyászati célokra a scorus leveleit és gyümölcseit használjuk. A feketék fanyar ízűek, kissé keserűek. A vörös srác egy kicsit édesebb. Mivel vannak másfajta pontszámok is, a megkülönböztetés kritériuma a levelek. Például a hegyi kéregnek összetett levelei vannak, a többi fajnál egyszerűek. A levelek cseresznye levelekre emlékeztetnek. Ősszel, az első fagyok után liláspirossá válnak.
Az elmúlt években a pontszám a románok számára is meglepően jövedelmező üzleti ötletgé vált. A növény nem hőigényes, ellenáll a fagynak, a betegségnek vagy a kártevőknek. Arónia szereti a hegyvidéki területet, nedves és savas talajjal, ahol meg lehet művelni.
Mivel a gyümölcs ellenáll a hidegnek, késő őszig betakarítható. A kérget ősszel vagy kora tavasszal, de télen is ültetik, feltéve, hogy a talaj nem fagyott meg, és a növények nem kezdtek vegetálni. Magokkal vagy oltással szaporodik. Palánták megvásárolhatók a faiskolákból. Májusban a cserje apró, fehér virágokkal rendelkezik, hasonlóan a cseresznyevirágokhoz, és a virágzás körülbelül 10 napig tart, a beporzást a méhek végzik. A gyümölcsök augusztusban érnek. Az ajánlott betakarítási időszak augusztus végén van. Az első évben 100-200 kg gyümölcs/ha nyerhető. A második évben dupla, a tizedik évben pedig a termelékenység akár 22 tonna/ha is lehet. Egy kilogramm 1000 és 1600 gyümölcs között van. Körülbelül 600 ml gyümölcslé lehet kinyomni egy kilogramm gyümölcsből, amelyet pasztőrözve legalább egy évig tárolnak. A sterilizálást nem használják a gyümölcs természetes aromáinak megőrzésére. A Scorch mézfaj, nektárt és virágport ad a méheknek. A méztermelés 30 kg/ha.
Friss, szárított, fagyasztott gyümölcsök
Szárított gyümölcsökből, valamint frissekből tea is készíthető, de forralva a vitaminok egy része megsemmisül. Az infúziót egy teáskanál gyümölcsből egy csésze forralt vízbe készítik. Ezért a gyümölcs tulajdonságainak megőrzésére a legalkalmasabb az arónialé. Ha hidegen sajtolva nyerik, megőrzi antioxidáns tulajdonságait és vitamintartalmát. Az íz elfogadhatóságának megkönnyítése érdekében az arónia más gyümölcsökkel keverhető, savanyúbbak vagy édesebbek. A gyümölcslé kinyomása után kapott tömeg édesíthető és lekvárként vagy lekvárként készíthető, amelyek gyógyászati tulajdonságokkal is bírnak. A gyümölcslevet étkezés előtt fél órával, napi 3 alkalommal 50 ml-rel, 20-30 napig, legfeljebb egy hónapig érdemes fogyasztani. Nyers, sárgarépa naponta háromszor fogyasztható, 30 perccel a főétkezések előtt. A szárított arábiagyümölcs egészséges ételként fogyasztható az étkezések között. Az Aronia por bevihető vízzel, mézzel, joghurttal, gabonafélékkel és tejjel. A gyümölcsből nyert levet a csecsemő tej savanyítására használják. A levél tea, méz és citrom hozzáadásával, nagyon élénkítő hatású. Egy liter forrásban lévő vízhez elég hozzáadni 5-6 levelet, letakarni az edényt és hagyni kihűlni.
A legerősebb antioxidáns
Az Aronia gyümölcsök tartalmazzák a legmagasabb mennyiségű antocianint (a pigmentet, amely fekete-lila színt ad nekik), összehasonlítva más zöldségekkel. A fekete kéreg kétszer annyi antocianint tartalmaz, mint a vad áfonya. Az antocianinok segítik a növényt a kártevők és fertőzések leküzdésében, de rendkívüli hatással vannak az emberre is. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az antocianinokban gazdag ételek gátolják a kollagént lebontó enzimeket, csökkentik az allergiát. A kéreg antioxidáns tartalma 15-szer nagyobb, mint az áfonyaé, meghaladja az áfonya és a gránátalmaét. A gyümölcsök emellett gazdag proantocianinokban (antioxidánsokban találhatók a szőlőmagokban) és kininsavban (tízszer több, mint az áfonyában). Az ORAC (oxigén radikális abszorpciós kapacitás) értéket tartalmazó táblázatokban, az érték, amely meghatározza az antioxidánsok képességét a szabad gyökök semlegesítésére, az aronykának 80 egysége van, ami az összes gyümölcs közül a legmagasabb (287 ). Az áfonya, áfonya és arónia antocianinban gazdag kivonatait vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy mindhárom kivonat gátolja a rákos sejtek növekedését, de az arókia hatása a legerősebb. 60% -kal csökkenti a nyelőcsőrák és a vastagbélrák daganat növekedési sebességét 80% -kal.
Napi 100 ml arábialé elegendő a létfontosságú anyagok napi szükségletének fedezésére. 100 gramm szárított arónia 16,9 gramm rostot, nélkülözhetetlen makrotápanyagot tartalmaz. A rost nem emészthető meg azonnal, és szinte épen átjut az emésztőrendszeren, ezért egyedülálló egészséges tulajdonságokkal társul. Az emésztés így javul, a koleszterinszint csökken és a vércukorproblémák ritkábbak. Emiatt az aronia jótékony hatással van a cukorbetegek számára is. Az arónialében vagy a friss gyümölcsben a rostmennyiség sokkal kisebb, mint a szárított arábiában. 100 g ilyen gyümölcs fedezi a folsav szükségletét, ami nagyon fontos a terhes nők számára. A mangán tartalma magas (az ajánlott napi adag 32% -a). Az aróniában káliumot, kalciumot, magnéziumot és cinket is találunk, kisebb mennyiségben. Az Aronia sok vasat tartalmaz. 100 gramm gyümölcsben az ajánlott napi vasfogyasztás 93% -át találjuk. A vas nagyon fontos az immunrendszer stimulálásában, több energia hozatalában és az endokrin működés stimulálásában.
Több vitamin, mint bármely más gyümölcs
Sugárzást romboló anyag
A fekete kéreg mindenekelőtt gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és szerepet játszik a gyulladásos folyamatok által okozott destruktív betegségek, például szívroham, rák, anyagcsere-betegségek leküzdésében. Mivel az aronia nagyon jó antioxidáns, a rákért vagy a szív- és érrendszeri megbetegedésekért felelős szabad gyökök ellen küzd. Az arónia gyümölcsében található antioxidánsok számos degeneratív betegséget megakadályoznak, és általában lassítják az öregedést. Sőt, megmenti a bőrt a szennyező anyagok, a dohányfüst, a nap ultraibolya sugárzásának és más tényezőknek, amelyek szabad gyököket képesek létrehozni a szervezetben. Védi a testet a napi sugárzástól és az ultraibolya sugárzástól. Alkalmasak azok számára, akik sokat használják mobiltelefonjukat, számítógépüket vagy TV-rajongóikat. A helytelen étrend miatt kiküszöböli a nehézfémeket (ólom, kobalt) és más méreganyagokat, sok adalékanyaggal, lágyítóval, ízfokozóval, szín- és kémiai tartósítószerrel. Az Aronia méregteleníti az egész testet és segít az oxidatív stressz leküzdésében. Az inulin-tartalom miatt a feketekókás gyümölcsök ajánlottak II-es típusú cukorbetegségben.
A szív és az egész test élénkítő hatása
Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmazva az aronia fogyasztása kiegyensúlyozott és csak az orvos javaslatára ajánlott. Szárított gyümölcs esetén a napi legfeljebb 30 gramm fogyasztást jelzik. A gyomor- és nyombélfekélyben szenvedők, valamint a magas véralvadási fokúak nem fogyaszthatják ezeket a gyümölcsöket. A friss hegyi bogyók különféle mellékhatásokat okozhatnak, például gyomorfájást, hányást, hányingert, hasmenést vagy vesekárosodást.
Hippokratész a vörös tököt ajánlja a bél rendellenességeinek előnyös gyógymódjaként. Tanninokban, természetes cukrokban és C-vitaminban gazdag kéreg, fa levelei és bogyói sikeresen felhasználhatók különféle természetes kezelések során. A szárított bogyókból készített infúziókat tünetek enyhítésére használják tuberkulózisos betegek számára. Igyon két csészét naponta. Egy üvegben készítsen friss bogyós gyümölcsök tinktúráját, amelyre alkoholt öntünk. Tíz napig hagyjuk ázni, majd 50 ml oldatot adunk hozzá, kevés vízzel hígítva. A nyirokcsomó fertőzésben szenvedő betegeknek ezt naponta háromszor kell megtenniük étkezés előtt. Az illatos tea olyan gyermekek számára alkalmas, akiknek vitaminra van szükségük. A kezelés hatékonysága érdekében a természetes likőrt naponta, két hétig kell inni. Reuma esetén a fa kérgéből, virágaiból, szárított gyümölcséből származó port használják. Tíz percig forraljuk vízben, majd szűrjük le. Igyon napi két csészét a reumás fájdalom kezelésére.
A Sorbus aucuparia a rózsabokrával egy családba tartozó fa, főleg a hegyekben és dombokban növekszik. Az emberek között a gyümölcsöket vízhajtóként, kolagógként és vérzéscsillapítóként használták. A dizentériát friss gyümölcslével kezelték. A szárított gyümölcsöket reuma, máj- és epehólyag-megbetegedések esetén alkalmazták. A hegyi kéreg fokozza az immunitást, csillapítja a köhögést, megállítja a hasmenést és a gyomorpanaszokat. Bélrendszeri rendellenességek kíséretében krónikus székrekedés esetén is ajánlott. A pontszerű készítmények aranyér, puffadás, hörghurut, bél kólika, hipo-savtartalmú gyomorhurut, ínygyulladás, hipovitaminosis, migrén, spondylosis, főzés és tinktúra formájában fellépő köhögés esetén is jók. gyümölcsből, gyümölcs infúzióból.