Túl sok C-t eszel; talán azért, mert a konyhája rendetlen

írta Yohan Demeure tudományos szerkesztő 2016. február 13., 13 óra 03 perc

Nem szabad lebecsülni az emberek és az ételek kapcsolatának pszichológiai jellegét. Egy friss tanulmány azt mutatja, hogy a rendetlen főzés befolyásolja a viselkedést: nagyobb mennyiségben eszünk.

Már tudjuk, hogy viselkedésünk és életmódunk befolyásolhatja lemezeink tartalmát, de itt a lényeg annak megértése, hogy az a környezet, amelyben élünk, befolyásolhatja viselkedésünket. A New York-i Ithaca-i Cornell Egyetem pszichológusai megvizsgálták a kérdést.

A kutatókat egyszerűen az érdekelte, hogy hol készítjük el ételeinket: a konyhát. Szerintük a rendetlen főzés olyan mértékben befolyásolhatja viselkedésünket, hogy több kalóriát fogyasztunk. A tanulmány eredményeit a Environment and Behavior folyóiratban tették közzé 2016. február 2-án.

A vizsgálat elvégzése érdekében a pszichológusok két nagyon különböző atmoszférát hoztak létre: az egyik oldalon egy rendezett konyha, a másikon pedig a rendellenesség uralkodik: koszos tányérok és különféle szemét halom foglalja el a pultot. Két 50 fős nőcsoport alakult, akiknek olyan ételeket kínáltak, mint a sárgarépa, a száraz sütemények és a sütik. A zűrzavar felkeltésére rendszeresen és intenzíven csörgött egy telefon.

---