Túl sok fehérjét esznek-e gyermekeink?

Noha ez a kérdés már évek óta izgatja a tudományos közösséget, sajnos a közvélemény számára nem eléggé ismert. A válasz mégis igen: igen, gyermekeink túl sok fehérjét esznek, és ez befolyásolja a súlyukat. !

fehérjét

Túl sok fehérjét adunk gyermekeinknek? Ez a kérdés egy nagyon látható jelenséghez kapcsolódik: az elhízás és a túlsúly növekedéséhez a gyermekeknél. Miért ? Hogyan viszonyul a fehérje a gyermekek túlzott súlygyarapodásához? ?

Túl sok fehérje: kiegyensúlyozatlan étrend gyermekeknél

Amikor arról beszélünk túlsúlyos gyermek, érdekel minket - egyéb környezeti, pszichológiai és genetikai tényezők mellett - a tápanyagok elosztása a gyermekek tányérjain. Gyermekeink étrendje azonban sokat változott az elmúlt évtizedekben. Mit esznek, az más ?

A túlsúly és az elhízás növekedése a gyermekeknél

Ez a jelenség az 1980-as években kezdődött. 2006-ban a 3 és 17 év közötti gyermekek 18% -a (a fiúk 16% -a és a lányok 19% -a) volt túlsúlyos vagy elhízott, beleértve a fiúk 3% -át és az elhízottnak minősített lányok 4% -át (InVS, 2006). Ma 10% elhízott (a WHO szerint Franciaországban 11,4%), a közelmúlt ellenére stabilizáció.

Gyermekkori elhízás és túlsúly

Az Egészségügyi Világszervezet szerint egy gyermek (vagy egy felnőtt) akkor tekinthető túlsúlyosnak, ha testtömeg-indexe (BMI, amely a súly és a magasság négyzetes aránya) meghaladja a 25 kg/m 2 értéket, és az elhízottak közé sorolják, ha A BMI meghaladja a 30 kg/m 2 -et. Előrejelzései szerint a WHO becslései szerint Európának 2030-ig "hatalmas arányú" elhízási járványa lesz a felnőtt lakosság körében.