Túl sok kalciumot vehetünk fel őszintén egészséget
Ez a kérdés meglehetősen jogos. Egész vita veszi körül a hatékony dózis és az ajánlott táplálékbevitel fogalmát.
ANR nemzetiség szerint.
Tudta, hogy az ajánlott étrendi juttatás (RDA) országonként változik? Például Amerikában egy felnőtt ANR-je napi 1200mg elemi kalcium, míg Európában és Ázsia számos országában csak napi 800mg. (1,2) Ha, mint a kanadai ételismertető elmondja nekünk, ez a bevitel a legszigorúbb tudományos kritériumok alapján kerül megállapításra, akkor hogyan lehet az, hogy országonként változik? A tudományos adatok mégis átlépik a határokat! A legérdekesebb ebben az egészben, hogy az oszteoporózis nem gyakoribb, ahol a kalciumban az ANR alacsonyabb. Ezenkívül a kutatók fiatal nőknél kimutatták, hogy a napi 800 mg kalcium nagyobb bevitele nem eredményezett további előnyöket a csontokban fejlesztés. (3)
Számos szerző azt állítja, hogy Amerikában a kalcium RDA növekedett a tejlobbik (például a kanadai tejtermelők) jelentős politikai nyomása következtében. Így ma minden gyakorlati célból lehetetlen elérni az ajánlott bevitelt tej és származékai fogyasztása nélkül. (4,5)
Abszorpciós plafon
A felszívódási plafon koncepciója, bár nagyon fontos is, túl gyakran figyelmen kívül hagyják a kalciumot. Az abszorpciós határ a bélből felszívódó maximális dózis. Ha a bevitt dózis túl nagy, a bél nem képes felszívni a felesleget ezen a határon túl. Ez a fogalom jól elfogadott, amikor a C-vitaminról, a magnéziumról vagy a glükózaminról van szó. Valójában az Health Canada napi 2000 mg határértéket adott ki a C-vitaminra. Ez a maximális határ az abszorpciós plafon függvénye, amely 1000mg/adag (2 adag naponta = 2000mg). Ez azért van, mert ha adagonként több mint 1000 mg C-vitamint szed, fennáll annak a veszélye, hogy laza széklet alakul ki. Amikor az adag meghaladja a belek felszívóképességét, a felszívatlan C-vitamin mennyisége a bélben marad, és laza székletet okozhat. Úgy tűnik azonban, hogy az Health Canada dóziskorlátot állapít meg, hogy ennek a napi 2000 mg-os dózisnak a túllépése veszélyes lenne, ami hamis.
A magnézium esete hasonló. Az Health Canada napi 350 mg maximális adagot állapított meg. Ismételten ez a dózis a maximális bevitelen alapul, és ezen a dózison túl az egyetlen kockázat a laza széklet, egy kivétellel, a veseelégtelenségben szenvedőknek konzultálniuk kell a használat előtt. Ezenkívül ez az adag tetszőleges, mivel a felszívatlan magnézium mennyisége a választott magnéziumsótól függően változhat (például a magnézium-oxid felszívódása nagyon gyenge, míg a citrát és az aszpartát nagyon jó).
A kalciumbeviteli határértéket az 1970-es évek óta dokumentálták (6), és még soha nem hallunk róla. Ez a határ 500 mg/adag. (7) Ezen adag felett az abszorpció csökken, és a felesleges kalcium a bélben marad. Kalcium esetén a túladagolás székrekedést eredményez, nem pedig laza székletet. A többi tápanyaghoz hasonlóan a kalcium biohasznosulása is növekszik az adag napközbeni felosztásával. Valójában az 1000 mg-os egyszeri adag kevésbé jól felszívódik (60% -kal), mint ugyanez az adag napi 3 vagy 4 adagra osztva. (7)