Túl sok kalória Jamie Oliver híressé vált séfnek az elhízás elleni háborúban
Egy tanulmány azt mutatja, hogy a brit séf receptjei kevésbé egészségesek, mint a szupermarketekben forgalmazott készételek.
Írta: Elsa Ferreira
Feladva 2017. január 24-én 21: 30-kor. Frissítve 2012. december 25-én 12: 55-kor.
"Azért jöttem ide, hogy elindítsak egy élelmiszer-forradalmat" - prédikál Jamie Oliver konferenciáin szerte a világon. Az ócska ételek elleni keresztes hadjárata során azonban a brit kedvenc séf elfelejtette előírásait saját konyhájára alkalmazni.
A British Medical Journal nemrég publikált egy tanulmányt, amely szerint receptjei kevésbé egészségesek, mint a szupermarketekből készített főtt ételek.
Jamie Oliver több mint tíz éve a televíziós gasztronómia táján kicsit olyan, mint az angol Cyril Lignac, de szupersztár változatban. Programjait több mint 100 országban sugározzák, könyveit 30 nyelvre (beleértve a francia nyelvet is) lefordítják. Az Egyesült Királyságban harmadik egymást követő karácsonykor vezeti a könyvesboltok eladását.
Harca: főzni tanítani az embereket. 2004-től bejárta az angol iskolákat, hogy az örök „csirke rögöket és krumplit” kiegyensúlyozott ételekkel helyettesítse. És tanítsa meg a gyerekeket megkülönböztetni a paradicsomot a burgonyától.
A következő évben petíciót indított az iskolások táplálására szánt több pénzért. És 271 677 aláírás később, a brit kormány 344 millió eurót szabadít fel az ügy érdekében.
"Minden gyermek etetésének tanítása"
A kaland Amerikában folytatódik "Food Revolution" című programjával, amelyet 2010 óta sugároz az ABC.
Jamie Oliver számára a 21. század tévedése az elhízás. Egy olyan országban, ahol a felnőttek több mint egyharmada elhízott, a betegség évente több mint 147 milliárdba kerül. Mint Aimé Jacquet a maga idejében, Jamie Oliver is védi azt az elképzelést, hogy a jó étkezés nem kerül többe.
Mivel 2010-ben megkapta a rangos TED-díjat, amely "meg akarja változtatni a világot", figyelmezteti a nagyrészt amerikai közvéleményt:
„Utódaink várható élettartama rövidebb lesz, mint saját szüleinké. Gyermeke tíz évvel rövidebb életet fog élni, mint az öné, az étrend kialakítása miatt, amelyen felnőttek. "
Kívánsága: "Minden gyermeknek megtanítani a táplálkozást. "
De ez a gyönyörű kép elmosódott, amikor a Newcastle Egyetem kutatócsoportja összehasonlítja a szupermarketek 100 készételének tápértékét (Tesco, Asda és Sainsbury's) az öt legnépszerűbb könyv 100 receptjével, amelyek közül kettőt Jamie Oliver írt alá.