Túl sok só az ételekben Ez a maximum, amit megehet
Tudod, mennyi a só túl sok? Finom különbség van a só és a nátrium között. Ha nem akarja meghaladni az ajánlott 1500 mg nátriummennyiséget, nagyon alaposan meg kell vizsgálnia, hogy mennyit eszik.
Mindenki fűszerezi és naponta fogyasztja: asztali só. Kémiai szempontból a nátrium-klorid (NaCl) - a nátrium (Na) és a klorid (Cl) fő forrása napi étrendünkben.
A nátrium az az ásványi anyag, amelyre testünknek szüksége van: szabályozza a vérnyomást és számos anyagcsere-folyamatot.
Ezért meg kell különböztetni és átalakítani: 1 gramm étkezési só 400 mg nátriumnak felel meg, 1 gramm nátrium 2,54 gramm étkezési sónak felel meg.
Alapszabály: a sós valaminek az íze, annál több nátriumot tartalmaz.
A késztermékek, a pékáruk, a sajt és a felvágott húsok a bűnösök, amelyeknél túllépik a Német Táplálkozási Társaság által ajánlott maximális 6 gramm sóadagot.
Németország egyértelműen túl sok sót eszik
A Robert Koch Intézet tanulmánya azt mutatja: A nők átlagos sófogyasztása napi 8,4 gramm, a férfiaké 10 gramm.
Jelentés: A férfiak több mint 75 százaléka és a nők csaknem 70 százaléka túllépi a DGE felső határát - és egészségük túl sós.
A sót azonban gyakran elrejtik az élelmiszerekben, ahol egyáltalán nem is várta volna. Áttekintésünk tisztázza és megmutatja, milyen gyorsan éri el az 1500 mg nátrium maximális adagját.
Teljes kiőrlésű kenyér
360 gramm teljes kiőrlésű kenyérben 1500 mg nátrium van, ami körülbelül 3,6 gramm sónak felel meg.
Sózott földimogyoró
Heverő snack, amelyet leginkább jó adagokban lehet fogyasztani: 100 gramm földimogyoró körülbelül 770 mg nátriumot tartalmaz.
Két adag hasábburgonya ketchuppal
Nemcsak maguk a krumpli, hanem a ketchup is tele van nátriummal. Jó alternatíva a guacamole. Nem csak egészségesebb, de rendkívül finom is.
Öt tál 30 grammos kukoricapehelyből
Ha eleged van a sózott és cukrozott reggeli müzlikből, inkább zabpelyhet használj. Ugyanez a mennyiség csak tizenegy gramm nátriumra vonatkozik.
Tíz szár 120 zéró zeller
Annak ellenére, hogy a zeller természetesen nagyon egészséges, száranként 160 mg körüli mennyiséggel az egyik leginkább nátriumban gazdag zöldség.
12,5 szelet szalámi
A szalámi nagy sóbűn, szeletenként körülbelül 120 mg nátriummal. A maximális adaghoz három szelet teljes kiőrlésű kenyér, két-két szalámi szelettel elegendő.
Kevésbé sós alternatíva a pulyka szalámi.
17 0,75 literes palack ásványvíz
Természetesen ez így egy napra túl sok folyadékot jelent, de két literrel kényeztesse magát, akkor nem kell aggódnia a túl sok nátrium miatt.
20 halujj
20 darab kb. 250 mg nátrium/100 gramm. Napi sóbevitelünk körülbelül 80 százaléka készételekből származik.