Túl sokat figyelünk arra, hogy mit eszünk
Veganizmus, gluténmentes étrend, biotáplálék, „lassú étel” vagy „alternatív étel” ... Az október 22-én, hétfőn Villepinte-ben megnyílt éves élelmiszeripari kiállítás (SIAL) most olyan variációkat kínál, amelyek figyelembe veszik a többiek sokféleségét. az étkezési magatartáshoz. Az étkezés, az emberi tevékenység, amely magától értetődik, az identitás-állítások és viták helyszíne lett, néha radikális gazdag társadalmainkban, ahol az étkezés már nem jelent problémát.
Az evés, az emberi tevékenység, amely magától értetődik, az identitás-állítások és viták helyévé vált./Alexey Tulenkov/sajtómester - stock.adobe.com
■ "A legfontosabb változás az ételek individualizálása"
Claude fischler,
A cikk 80% -a olvasható.
A kereszt,
Művelje különbségét
Az előfizetés tartalmazza:
- Minden cikk korlátlanul elérhető az interneten és az alkalmazásokban
- A napilap digitális változatban
- Hozzáférés az archívumokhoz és a tematikus fájlokhoz
- Jelenlegi és tematikus hírlevelünk
Próbaajánlat
A CNRS szociológusa az élelmiszerekkel foglalkozik.